这家火爆长沙美食圈的湘菜馆,有100道菜,30年前只是一个烧烤铺

subtitle 好心情感07-02 10:42 跟贴 3 条

如果说解放西和冬瓜山点亮了夜晚的长沙,那么南门口的长沙啸天湘菜店则创造了所有美食圈江湖人士共聚一堂的盛世。作为一名土生土养的湖南人,我也是吃过不少特色湘菜的,长沙啸天是最近朋友生日请客吃饭才知道的,生日的朋友也是吃货一枚,她经常会在美食APP上找一些有特色的店铺去尝试。这一次是为这家店的一道菜慕名而来的。席间听说这家店的发展史特别有趣,之后我回家百度了一下这家店的历史,确实挺励志的,30年前只是一家不起眼的小烧烤铺子。

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八十年代草创于蔡锷路一冷巷中

朋友是端午节前一天晚上过生日,下班后直接约在了吃饭的地方见面。长沙啸天旗舰店在南门口,从河西坐地铁过去也挺方便的,下地铁走600米的样子就到了。店铺的门面设计的很气派,感觉像民国时期的风格。进去里面要经过一条过道,一楼有一个很大的庭院,院里摆放的桌椅都是木质的,我们的包厢在二楼,一楼通往二楼的楼梯也是木质的,二楼外面有一个很大的类似露天阳台的地方,也摆了几张桌椅,夏季的晚上在那里用餐应该很舒服。包厢里面的设计跟庭院的设计风格很搭。

南门口旗舰店门面

进入庭院过道

我是下班过去的,因为是端午节假期前夕,路上耽误的时间比较长,我到店里的时候已经开始陆续上菜了。我一进门就碰到服务员在上一道网红菜“火山排骨”,红红的排骨架在红薯泥上面跟菜名很符合。这道菜的堆头很大,看上去五个人都吃不完的样子。口味属于超级辣的,我们点的是微辣,我都觉得有点受不了。或许排骨底下的土豆泥就是缓解辣的。实在太辣了,但是朋友又很喜欢吃,最后这道菜被打包了。

这家店号称有100多道菜,朋友好像点了10道菜,印象最深刻的是火山排骨、脆酥鸭、牛肉火锅,猪脚卤香干,最好吃的还是脆酥鸭,吃法跟北京烤鸭一样,只是鸭肉是条状脆酥口味,朋友的妈妈很喜欢吃,也是我最喜欢吃的一道菜。

然后火锅的口味是川味的,感觉跟湘菜搭配来吃有点格格不入,如果单独拎出来吃的话还是很好的。牛肉切得比较厚,配的青菜是红薯叶。也跟上菜的时间有关,大家其他菜都吃饱了,再来个火锅,实在吃不下了。

席间听朋友说还有好多网红菜没有点,我说下次可以全部点一遍试试,她说这里消费有点贵吃不起。喜欢吃湘菜的朋友可以去试试哦

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