如果你有幸去长沙,这几种当地美食你可不能错过,真是人间美味

subtitle 麦克疯说娱乐07-01 13:12 跟贴 3 条

无美食,不长沙!

说起长沙,我们首先想到的就是长沙特色美食。什么长沙一绝长沙臭豆腐,糖油粑粑,香辣小龙虾等等。

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先来讲讲咱的长沙一绝——长沙臭豆腐吧。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

臭豆腐能够受到人们的欢迎,绝不仅仅是靠它独特的外表和与众不同的气味,而是靠“内在”取胜,臭豆腐的挂齿留香,只有真正吃过臭豆腐的人才会懂得。

再来说说另一个让我觉得难以忘怀的——长沙糖油粑粑。糖油粑粑也是长沙一大特色。

记得小时候第一次去长沙省城,最想吃的就是臭豆腐和糖油粑粑了,糖油粑粑外面一层非常的甜,咬下去香糯可口。但是现在街边很难看到专门卖糖油粑粑的小摊了。

糖油粑粑其实就是用红糖裹着糍粑在油锅里面炸,但这也是门手艺活,要做到外焦里嫩也不是那么容易的,糖油粑粑最好吃的店认准中学周边和老巷子里面,这种地方基本上都是老嗲嗲和老奶奶,他们的手艺还是很值得信赖的。

说了这么多,可能你觉得还不过瘾,让我给你来点更刺激的。那就是让人听了就流口水的就是长沙的口味虾了。

口味虾也是湖南的一张美食名片,在很多湖南卫视的节目中也有它的出现,之前的口味虾是被作为大菜放到宴席上吃的,现在几乎各种街头巷尾的餐馆中都能见到它,也是很多人夏季夜宵的最佳选择。

除此此外,辣子鸡是具有浓厚的地方特色风味的正宗湘菜名肴之一。

其实辣子鸡的整体做法非常简单,整个过程中对于细节要求还是比较高的。特别是在开油锅浸炸的时候,这一步一定要把鸡块给炸到位,不能炸得太软,要达到那种外酥里嫩的效果才行。

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