大家好，我是魔王。
最近看到一个事情，相信牵动了很多吃货的心。关于《国家重点保护野生动物名录》，公开征求意见的通知。其中提到一件事情，“螺蛳”被列入国家二级保护动物名录，一下子让人不能好好玩耍了。要知道很多地方，可是有着悠久的吃螺历史（罗志祥：不是我）。那么以后还能愉快吃螺吗？
首先先上结论，此“螺蛳”非彼“螺蛳”。
我们常说的“螺蛳”，也就是淡水螺，主要分为两类，田螺和石螺。作为一种食材，每天用量极大。而列入保护名录的螺蛳，与常吃的螺蛳不是一回事儿。因为它是一种特有动物，那不同的“螺蛳”如何区分呢？就像每个人有身份证一样，自然万物也有自己的身份证明。
它们的“身份证”就是自己的拉丁文学名。这里就涉及到生物学上，一个经典的命名方式——双名命名法。顾名思义双名需要两个名字，也就是说每个物种学名由两部分构成：属名+种加词。属名由拉丁语法化的名词组成，首字母需要大写；种加词是拉丁文中的形容词，首字母不大写，通过这种方式将任何一个物种，用两个单词进行准确地界定。
回到“真假螺蛳”的故事上，这里拟列为二级保护动物的“螺蛳”是腹足纲、田螺科、螺蛳属，拉丁文学名为Margarya melanioides，在它下面还有6个种。我们常说的“螺蛳粉”中的“螺蛳”，其实只是一种俗称。
它并不是学名，更像一种外号，就像“小胖墩儿”用来称呼微胖的朋友。而制作“螺蛳粉”的原料，田螺和石螺其实也不是学名，石螺的学名叫作“环棱螺”，田螺叫作“中华圆田螺”或者“中国圆田螺”。
现在就弄清楚了，名录中拟列为二级保护动物的“螺蛳”和“螺蛳粉”中的田螺和石螺，属于完全不同的物种，一般的田螺和石螺很容易生长，哪儿哪儿都能看见，去乡下走一圈，有水的地方一看就能发现不少，而受保护的“螺蛳”，主要在云南省的高原湖泊中生长，一般人根本不容易见到。
现在大家可以放心了，如果还是放不下心，那就吃一大口螺蛳粉压压惊吧！
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