说起分餐制很多人可能会认为这是新时代的“时髦”做法，其实不然。
据史料记载，早在商周时代，就有了粗糙版的分餐制行为：“席地而坐，凭俎案而食”，强哥翻译：“坐在地上，就着小桌子来吃饭”。
而大家以为“源远流长”的合餐制，其实是直到宋代发明了桌椅，才开始广泛传开。
大“疫”当前，分餐制是有效减少病菌传播的微小但却十分重要的措施，不仅如此，分餐制还有很多意想不到的好处。
分餐制有什么好处？
① 减少疾病传播
毕竟每2个中国人就有1个中招幽门螺旋杆菌感染，每年都要刮起一阵妖风的流感，还有肺结核、手足口病、甲肝等，都可以通过唾液传播。
特别提醒：对于呼吸道疾病单纯的分餐制是远远不够的，比如新冠肺炎，除了分餐，还应注意减少聚餐。
② 促进营养均衡
专治挑食（和抢菜），毕竟是你的你得包了，不是你的你抢不来。
在吃完的前提下，分餐制不仅可以有效保证营（zhuan）养（zhi）均（tiao）衡（shi），还能有效杜绝抢菜的“恶性竞争”行为。
③ 减掉“疫情肥”
这样按需分配的方式，可以让你对于自己吃了多少心中有数，帮助减掉“疫情肥”。
想想疫情期间，大家总是宅在家里吃了睡、睡了吃，运动条件和空间还极其有限，就连买个菜都是用手指代替脚步……
疫情可以让人多月半？中山二院营养科陈超刚主任医师就接诊过典型的“疫情肥”病例：
一位患者因肥胖而不孕，经营养干预，好不容易从80kg成功减重至66kg成功怀孕，疫情以来，却又在不该有体重增长的孕早期迅速回弹至72kg！
（案例来源：羊城晚报）
科学“分餐制”，注意哪几点？
① 不同人群的注意事项
孕妇：肉类和蔬菜适当加量，增加优质蛋白和膳食纤维、多维多矿的摄入；
儿童：海鱼适当加量，增加不饱和脂肪酸摄入；
高血糖：主食适当减量，控制碳水化合物供能比例；
高胆固醇血症：把餐盘里的猪肝等内脏剔除，减少胆固醇的摄入；
高尿酸血症：老火汤不留，海产干货等食物剔除，减少嘌呤摄入；
肥胖：总分量要控制好，原先红烧或煎炸的菜品改用蒸煮。
② 分餐卫生细节
分餐者：注意分餐前洗手，分餐时戴口罩；
用餐者：最好每个家庭成员有专属的固定碗筷，用餐前保证餐具彻底消毒。
③ 围餐时采用公筷
分餐制除了“各吃各的”，其实还有一种“公筷公勺制”，就可以在拥有围餐氛围的前提下，保证卫生，火锅就是一个典型的例子。
但需要注意，公筷和私筷应该采用不同的颜色或长度以进行区分，以免混淆。
看来又要掀起一片新的“分餐风潮”了。那分餐制有坏处吗？有！那就是多洗一些餐盘和筷子咯！
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