咖啡作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。现在国内这几年也越来越受上班族的欢迎，在我国高达15%的咖啡市场增长率，上班族们绝对占了大部分功劳
作为新晋最受欢迎晨间饮品之一，咖啡不仅能提神醒脑，还能预防胆结石，所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。
最为全世界最爱喝咖啡的国家，芬兰平均每年每人消耗咖啡12千克，平均每人每天3.5杯的量，有意思的是我国人均4杯/年。大多数人因为咖啡的味道和提神醒脑的能力而赞美不已。然而，除了咖啡因之外，它的益处还远远不止于此。
影响情绪
任何一个真正的咖啡爱好者都清楚，早晨第一杯咖啡，唤醒所有的细胞，让精神上的得到愉悦，为崭新的一天拉开序幕。喝咖啡能改善心情听项研究。研究人员对观察性研究进行荟萃分析，来检测成人抑郁症风险与咖啡和咖啡因摄入量之间的关系。起来可能很神奇，但这背后确实有科学依据。
据中国青岛大学公共卫生学院的研究表明，适量饮用咖啡可以降低女性患抑郁症的风险，能降低男性自杀的风险，最新研究发现，咖啡摄入量的增加，与抑郁症风险降低严重相关。
这项研究成果发表在2016年3月份《澳大利亚和新西兰精神病学》杂志。
提高记忆力
研究表明，在完成一项高要求的任务之前摄入大量的咖啡因可以提高处理能力和记忆力。它还有助于集中注意力、反应时间和推理。英国一项最新研究，超过100人参加，受试者通过观看室内和室外的图像，五分钟后分别服用200毫克咖啡因药丸。隔天研究人员再给受试者做同样的图像实验，结果显示服用咖啡因的一组受试者能辨别的图像。
还远不仅于此，咖啡科学信息研究所一份新报告显示，摄入更多咖啡不仅可以减少患上阿尔茨海默病（AD）和帕金森病（PD）这些疾病的风险，而且还可以缓解症状
预防糖尿病
对咖啡因的上瘾可能会帮助大家远离糖尿病。那杯美味的咖啡通过增加脂联素来控制你体内的胰岛素，脂联素是帮助调节血糖和胰岛素水平的众多物质之一。
再加上镁和抗氧化剂，一杯简单的煮豆就变成了一种强大的抗病混合物。当然，这些影响是暂时的。因此，喝适量咖啡的人受到更好的保护是有一定道理的。
当然，这些规则不适用于已经患有糖尿病的人。每个人的血糖水平和对咖啡的敏感度可能不同，建议最好能跟医生沟通清楚。
与心同行
长期以来，人们一直认为咖啡对心脏是弊大于利的。因为咖啡因会引起心率过速、睡眠紊乱以及血压升高等症状。
但正常的服用咖啡是不会给身体带来太多负荷的，咖啡在心血管健康方面被证明是一个强有力的盟友，适量饮用咖啡对男女都有轻微降低心脏病发作的风险。
每天喝两杯咖啡可以显著降低你患中风的风险，还有助于降低充血性心力衰竭和冠心病的风险。
保护肝脏
如果你是那种喜欢在漫长、辛苦的一天后回家喝上一两杯啤酒或者偶尔喝得伶仃大醉的人，这条对你也适用。喝咖啡可以帮助保护肝脏!
美国研究发现,每日饮用一杯咖啡可以降低肝硬化的发生率22％，有饮咖啡习惯的人因为肝硬化的原因而住院的比普通人低一半左右。瑞典的最新研究显示,每天喝两杯咖啡,可以使罹患肝癌的风险降低43％。咖啡因能降低表明肝脏受损的酶的水平，并能对抗肝癌和肝硬化!
当然咖啡的量就像任何事情一样，都是因人而异的，所以不要认为这是一场史诗般的饮料，要达到最佳效果，喝咖啡需要成为一种生活方式，而不是一种权宜之计。
咖啡也被证明可以降低患肝癌的风险。每天喝三到四杯咖啡可以分别降低38%和41%的风险。
保护眼睛
说到提高视力，对于那些因为胡萝卜对眼睛有好处而被告知要吃胡萝卜的人来说，这是给你的另外一个建议。科学家发现，咖啡实际上对你的视力很有好处。咖啡中含有绿原酸(CLA)，这是一种有效的抗氧化剂，可以防止因视网膜损伤而导致视力下降。
人们往往忘记咖啡除了咖啡因还有数百种其他性质，而CLA就是其中之一。生咖啡中含有7% - 9%的共轭亚油酸，而非1%的咖啡因，共轭亚油酸无疑是这个领域中更大的玩家。虽然CLA被证明是视网膜健康的有力盟友，但仍有许多未知之处。
对抗癌症
最近的研究表明，咖啡中的抗氧化剂可以降低某些癌症的风险。咖啡可以预防的癌症包括口腔癌、子宫癌、前列腺癌和脑癌——这只是其中的一小部分。
《国家癌症研究所杂志》发现，喝咖啡的人患黑素瘤的风险较低。发表在《实验血液学与肿瘤学》杂志上的一项研究发现，咖啡因可以抑制肺癌细胞中的某些蛋白质，而这些蛋白质可以阻止这些细胞的生长和繁殖。
值得注意的是，2015年瑞典隆德大学研究人员发表了对1090名浸润性乳腺癌患者的长达9年的研究结果。结果提示，每天喝2杯以上的咖啡，能明显降低激素受体阳性（是乳腺癌的一种类型，对内分泌治疗敏感），能让女性患子宫内膜癌的风险降低19%，乳腺癌复发的风险降低49%。
减肥
很明显，大杯加鲜奶油和额外的巧克力和糖浆的拿铁咖啡对你的腰围没有任何好处。但对于那些不介意纯黑咖啡的人来说，情况就完全不同了。咖啡已被证明可以减缓体重增加，即使只是在短期内。
绿原酸，咖啡中与改善视力有关的化合物，也可能有助于减缓碳水化合物的吸收。此外，咖啡中的咖啡因可以使代谢率增加3 - 11%。咖啡因直接作用于神经系统，使其分解脂肪细胞，从而直接导致脂肪燃烧。
当然，结果因人而异。咖啡还可以通过提高运动表现来帮助减肥。研究表明，随着将脂肪组织中的脂肪酸调动起来，这种细菌的数量平均能增加11%到12%。
训练前喝咖啡可以大大地提升你的减脂效率！当然，如果你喝完不运动，仍可以比一般人消耗更多的脂肪。
提高性生活质量
对女性来说，喝咖啡会增加流向性器官的血液，这意味着性欲会增强。从来都不是坏事。除了能提高能量外，还能保证最佳的兴奋状态。这种好处也适用于那些可能一周只喝一杯咖啡的休闲咖啡爱好者。
每天喝三杯咖啡的男性患勃起功能障碍(ED)的可能性更小。这是个好消息。仅在美国，20岁以上的男性中就有18.4%患有勃起障碍。咖啡因能放松阴茎螺旋动脉，增加流向该区域的血液流量，使勃起成为可能。唯一的例外是患有糖尿病的男性。
降低死亡风险
花一分钟时间让这个问题深入人心。通过11年的跟踪研究发现，如果女性糖尿病患者每天喝一杯咖啡（含100毫克的咖啡因），其死亡的可能性要比不喝咖啡的女性低51%。
在你兴奋过度之前，咖啡不一定是青春之泉，但它可能是我们拥有的最接近青春的东西。斯坦福大学咨询副教授David Furman博士解释说:超过90%的老龄化非传染性疾病与慢性炎症有关。
为什么这对喝咖啡的人来说很重要呢?因为喝咖啡会导致与炎症蛋白IL-1-beta相关的基因簇活性降低。长话短说:炎症是超级坏的，喝咖啡可以减少炎症。
无咖啡因咖啡也有这个好处。南加州大学(University of Southern California)对18万多名参与者进行了一项研究，研究人员发现，每天喝三杯咖啡可以将过早死亡的风险降低18%。每天一杯咖啡就能降低12%的风险。
咖啡可能不会让你长命百岁，但它可能会让你多活一段时间。更不用说让每一天都变得更愉快了。