我们平日里鉴别普洱茶的时候首先需要掌握的方法就是看外形，观察干茶外形，就能大概知道普洱茶处在哪个等级。一些老茶人可能已经掌握了看茶识茶的能力，作为一个新茶人，这是一项必备的能力。
这里首先为大家提到的一个名词就是熟普的嫩度，这个词主要存在于普洱散茶中，人们常说越嫩的普洱越好，的确是这样，由于层次不一样，分的等级也就不一样，甚至有十多个等级，这就造成了新手入门的困难。
不仅仅是这十多个级别，在很多级别上又开枝散叶，增加了很多分支，这样的裂变让普洱茶家族很庞大，很精彩。
我们辨别普洱是不是够嫩，主要从几个方面进行辨别：茶头含量、颜色的明暗、条索是不是整齐紧实等等。就像医生给病人看病一样，只观察外表也只是刚刚开始，最准确、最权威的还是品尝，这也决定了茶行业不同于其他行业。
从口味上讲，普洱茶的颜色、气味、回甘、生津、茶渣等各方面都作为加分和减分的元素出现，茶的好坏不好分辨，也正是因为不同级别的茶叶，辨别口味的标准也是不一样的。
好的普洱茶的茶汤一定是非常透亮的，浑浊的茶汤一定不是好的茶汤，一个形象的比喻，好的普洱茶的茶汤显得有一层油性、反光，就像网上拍的图片一点都不夸张，给人的感觉看上去就很饱满厚重。
我们说到条索的状态，首先看是不是完整，然后再看条索是不是紧实，记得在一些茶叶广告中经常看到一个大师拿着一个条索，台词强调每一个条索都经过精心的打磨，当然不会这么夸张，但是好的茶叶条索的确紧实整齐。
其实对于茶叶新手来讲，形容茶叶等级的词汇都是徒劳，特级和以及，或者三级与四级之间的形容词根本没什么变化，其实不仅对茶叶新手而言，对于写品鉴文章的人也是一样，不能用比较形象的语言把每个等级分开来。
品茶是一个高度体验的过程，什么样的语言都不能准确的形容出你口腔里的味道和你头脑里的记忆。建议茶叶小白多多品尝，增长自己的识茶的能力。