居家多日，做得最多的事情，是大量的补看电影与阅读书籍，很长一段时间都在无休止的旅途中，曾经万尺高空上的机舱与忙里偷闲中的酒店房间，是我的阅读与观影空间，现在终于可以抽出大块的时间来好好对待，倒上一杯酒就可以翻开书本。
重读村上春树的《世界尽头与冷酷仙境》，那句“威士忌这东西一开始是要静静观赏的，观赏够了才喝，同对待漂亮女孩一样”，再次打动了我。
爱酒之人写出来的文字总是细腻动人，村上春树对爵士乐与苏格兰威士忌的热爱人尽皆知，不仅在《世界尽头与冷酷仙境》等作品里有大量的描写，甚至还为苏格兰威士忌专门撰写了一本《如果我们的语言是威士忌》，展现他在苏格兰的旅行经历与他深爱的苏格兰威士忌。
村上式的文字依旧是轻松灵动，篇幅不大的小书中没有太多厚重的历史与人文，而是开放式的闲聊式的随笔，记录下了村上参观酒厂、造访酒吧、品尝威士忌的过程，并从杯中酒折射出了一些人生哲学的感悟。看书的过程中我时常在想，如果我们的语言真的变成了威士忌，那么喝酒这种行为就很自然会成为生活的一部分，不是为了喝酒而喝酒，而是活着本来就会喝酒。
人为什么会爱上喝酒？村上在书中如此解释：“海面上吹来的强风撩起一片绿草，奔上徐缓的山坡。火炉里，泥炭发出柔和的橘红色的光。家家户户色彩艳丽的房顶上分别蹲有一只白色的海鸥、酒通过同风光的结合，在我身上活生生地焕发出了其本来的香醇。”我觉得包括我在内很多人都有这样的体会，旅行中见识到的事物与感受到的风景，也许一段时间后就会淡忘，但只需要一个媒介，也许是一杯威士忌，我们就又能被带回去那个当下，其实人生也不过如此。
村上对于苏格兰威士忌的纵情描写，让我不由得想到刚看完的电影《至暗时刻》，那个手不离雪茄与威士忌酒杯的丘吉尔。实际上丘吉尔一生中对于威士忌的态度有很微妙的转变，年青时候的他更钟爱白兰地，直至后来战争摧毁了法国的白兰地产业，他才投入威士忌的怀抱。英军与阿富汗交战期间，因为国家战线上的水质很差，丘吉尔更是发出了“这里的水太难喝，我要加威士忌才喝得下去”的著名感慨。二战时期，丘吉尔临危受命接下首相大位，也最终带领英国走出了至暗时刻。
在电影之外，丘吉尔拯救了世界，也拯救了苏格兰威士忌。二战结束前，由于严重的粮食短缺，几乎所有的苏格兰威士忌酒厂都要被迫关闭，而出于对威士忌的钟爱，以及顾及到威士忌对英国经济的重要性，丘吉尔推动了一系列举措为威士忌酒厂恢复定量的粮食供应，如果不是因为丘吉尔的坚持，经历历史断层的苏格兰威士忌或许不会取得今日的荣耀与成就，而这段历史无疑也让钟爱苏格兰威士忌的我们更珍惜杯中的佳酿。
而要说到苏格兰威士忌，就不能绕过麦卡伦威士忌，就如同谈论到日本文学无法绕过村上春树、谈论二战历史绕过丘吉尔一般。大多数人提到麦卡伦，都会联系到这些：“历年世界级威士忌拍卖价格最高纪录保持者”、“007詹姆斯邦德指定用酒”。
麦卡伦起源于苏格兰北部，这里有着绝佳的纯净水质与酿酒气候、地形等天然优势。而最让酒迷津津乐道的，就是麦卡伦对于木桶选用的执拗。麦卡伦斥巨资掌握了世界上90%的欧洲雪莉桶资源。在这里，30年前、50年前甚至更早时间之前装桶的麦卡伦威士忌就环绕在你的身边，仿佛能感受到时间静止般的厚重力量。
麦卡伦酒厂历史可上溯至1700年，直至1824年，政府立法颁发酿酒资质后，成为首批取得酒牌的酒厂之一。想要了解苏格兰单一麦芽威士忌，也许麦卡伦是最合适的选择，而要感受麦卡伦的风味，不妨也从持续大热的麦卡伦1824大师系列开始。为了纪念麦卡伦取得酒牌的年份，系列四款酒中每一滴珍稀酒液的色泽及丰郁口感均100%来自雪莉橡木桶的天然陈酿。
不管在酒吧抑或是在家里，如果说是想要随时随地来上一杯，Rare Cask皓钻一定在我心里榜上有名。皓钻于麦卡伦1824大师系列，就如同《挪威的森林》于村上春树一般，从这一瓶就可以感受到麦卡伦威士忌为你带来的灵感。作为系列的首款产品，仅采用麦卡伦酒厂中少于1%的优质橡木桶酿造而成，其中一部分的橡木桶为首次使用且不会被再次使用，珍稀所以值得珍惜，也值得静待在手中的杯子里，体会酒液缓缓流入喉咙的感觉，感受含苞欲放、回味绵长的香气。
村上曾在书里提到“多数人以为年头越多越好喝，但并非那样。既有岁月使之得到的，又有岁月使之失却的。蒸发有其增加的东西，也有减少的东西。终究不过是个性差异而已。”包括我在内的很多人刚开始品尝威士忌，都根据生活经验以为标注年份的年份威士忌一定比无年份的威士忌珍贵，实际上年份虽然是重要因素，但在威士忌中并非时刻都占据主导地位。年份产品体现的是酒液的年龄，岁月的痕迹；而非年份标注产品则是绝佳的配比，极致的口感，精湛的酿造工艺，这正是麦卡伦区别于市面上大部分单一麦芽威士忌品牌的一点，也是专属于麦卡伦“只选最对”的风味。
不止Rare Cask皓钻，采用小型猪头桶陈酿的晖钻、与莱俪水晶共同雕琢的耀钻、多次夺得“世界最昂贵威士忌”桂冠的璀璨，共同组成了麦卡伦1824大师系列的光芒。1824大师系列威士忌，张扬着麦卡伦的个性，也是惊艳诠释苏格兰单一麦芽威士忌的艺术之作。。但威士忌从来都不是只可远观的事物，如果语言是威士忌，那么只有亲身“阅读”，才可以“读懂”威士忌。
当威士忌变成我们语言，这杯麦卡伦威士忌一定也会带来难挡的魅力。长按下方二维码，还有更多关于美酒的故事在等着你哦！