《超市导报》消息：3月13日，蚂蚁商联在线召开了内部会议。会议上，蚂蚁商联董事、黄商集团董事长樊汉明发表了主题演讲，讲述了黄商集团的抗疫之路。
▲蚂蚁商联董事、黄商集团董事长 樊汉明
以下为樊汉明董事长的演讲全文：
尊敬的吴董事长、蚂蚁商联的同仁们：大家好！
在去年年末、今年年初辞旧迎新之际，一场新冠肺炎疫情袭来，打乱了千家万户的生活，像秋风扫落叶一般，一夜之间，大街小巷空空荡荡，所有人都居家隔离，宅在家中，保持着与疫病之间最远的距离。面对突如其来的疫情，我们公司迅速召开了中高层会议，会议通过分析、讨论认为：面对新冠肺炎疫情，千千万万的人尽管宅在家里，但每天的吃喝是少不了，只有使老百姓吃喝有保证，各级党委、政府的疫情防控措施才能实施到位，否则，局面难以想象。
广大医护人员逆势向前，奋战在抗疫前线，救死扶伤。作为我们零售人，坚守岗位，保证供应，做好抗击疫情的后勤保障，是我们最大的责任。提出了“抗疫情、保供应、稳物价、惠民生”的理念，制定了“组织货源、协调运输、做好防护、保障供给”四轮驱动抗疫保供方案。
一、组织货源
保障供应，首先要有货源，没有货源，保障供应就是一句空话。在这次抗击疫情保供中，我们主要保障蔬菜瓜果、米面粮油等民生商品和消毒杀菌用品的供应。在组织货源上，我们采取了“六找”，从六个方面着手。
1、找老客户
这么多年来，我们在省内对接了23个蔬菜基地，在省外山东、河北、云南、广西、海南、福建对接了22个蔬菜基地，要求这些基地保证及时供应和价格稳定。找我们的老业务往来单位采购米面粮油和口罩、手套、酒精消毒液、酒精湿巾、免洗洗手液、喷壶等防护物资。疫情期间，我们每天平均回蔬菜瓜果250吨，回米面粮油和疫情防控物资130吨。
2、找本地
找本地原来未对接的农业合作社和种菜大户采购，由于疫情发生后，各地都封路，这些农业合作社、种菜大户原来的销售渠道中断，菜卖不出去。
3、找娘家
在消毒杀菌用品上找组织，就是找我们的蚂蚁商联，比如，在疫情刚发生时就找到了我们的吴金宏董事长，吴董事长从腊月二十八到正月初三一直蹲在江苏淮安今日卫生用品有限公司帮我们采购84消毒液。
4、找新客户
我们本地人是以食大米为主，平时销售面粉很少。疫情发生后，人们宅在家里没事做，很多人在家里学做馒头，需要面粉和酵母的量剧增。黄冈市下属十个县市区的商务部门给我公司打电话，老百姓买不到面粉，要我公司组织面粉供应。为组织面粉供应，我们找到河南、山东的新客户，及时购回了面粉。找山东、广东新客户购防护衣和深筒胶鞋。
5、找搬运
春节，搬运工都回家过春节了。疫情发生后，有的出不来。疫情发生后，我们公司物流配送中心每天进出货760多吨，比平时翻番，即使这些搬运工全部来也搬不完。
公司从董事长、董事到总经理、各位副总以及210多名行政后勤人员变成搬运工，分别到物流配送中心、门店搬运分拣货物，由于领导以身作则、率先垂范，不论是走到物流配送中心，还是走到任何一家门店，看到的都是你争我赶、热火朝天的场面。
6、找简单
在这次疫情中，我们关注回货、出货的效率比较多，发现货物到了物流配送中心后存在着“卸货难、出库慢”等问题。通过深入了解，发现了几大问题，我们及时作了研究改进。其一，改进货物入库出库流程，减少审批环节和审批权人数。其二，如遇某某审批人外出，先卸货入库再补签字。其三，效率优先，流程要为货物快进快出服务，而不是货物服从流程而不讲效率。
疫情期间，我们公司平均每天购回250吨蔬菜、130吨米面粮油和防控物资，给我们的体会是：一定要自建供应链，没有强大的供应链就没有充足、稳定的货源。这次疫情是对企业供应链能力的一次检验。
二、协调运输
疫情发生后，省与省、县与县、乡镇与乡镇、村与村纷纷封路，以阻隔病毒传染。特别是在最初的一二十天，为运输是受尽了折磨，怄足了气。当时的情形是：四处打听，八方求援，好不容易把货弄到手，但运输车辆找不到。特别是找运货到湖北的车难，湖北的车其他省份都不让进入。
我们每天向各店送货需80余辆车，解决运输问题的办法：
一是成立运输保障组，专门协调运输问题。
二是到全国各大物流平台上去找车。
三是借力。向跟我们送货来的外地车司机发出求助，请他们帮忙跟我们送货到门店。（借此机会，向全国给与我们运输支援的物流平台和司机师傅们致以崇高的敬意和衷心的感谢！）
三、做好防护
面对新冠病毒感染的肺炎，医生与病人接触是第一高危人群，商超员工每天与众多的人接触，是第二高危人群。当疫情发生后，我们想到的是，必须为顾客创造一个安全的购物环境，必须为员工创造一个安全的工作环境，替顾客负责、替员工负责。
1、制定门店防护措施
门店防护措施包含8个方面：
①按时对空场地多频次消毒；
②打烊后清扫干净，全面消毒一次；
③每天对门店内外全面消毒两次；
④每天对熟食器具、设备用热水清洗干净，再用酒精擦拭一遍；
⑤每天对购物车、购物篮、把扶手等室内公共场所多次酒精擦拭消毒和84消毒液进行消杀；
⑥煮白醋，用白醋熏店堂；在店堂内安装紫外线消毒机消毒；
⑦开启所有换气扇和空调换新风系统，保持店内空气通畅；
⑧在洗手台张贴洗手步骤示意图，配备抑菌洗手液；在服务台配备免水消毒洗手液。
2、制定顾客防护措施
①保证顾客进场做到“七个一”，即戴一只口罩、量一次体温、戴一个头罩、戴一双手套、套一双脚套、全身消一次毒、登一次记录（头罩、手套、脚套、消毒酒精都是门店免费提供）。
②根据门店面积，按每10个平方容纳一个人，测算每家门店一次容纳的人数，确定每天开门第一批进多少顾客，然后每出来10名顾客，再进去10名顾客，始终保持店堂内营业人员和顾客每10平方米一个人的标准。
③让顾客排队，有序进场。为了让顾客排队保持距离有序进店，用道具在门前隔成弓字形走道，并在地上按前后左右保持1.5米的距离做一个标记，让顾客排队站在标记上。其四，要求顾客在店内购物与他人保持1.5米的距离。
3、制定员工防护措施
①做到“七个一”。进店测一次体温、戴一个口罩、戴一个头罩或帽子、戴一双手套、穿一双深胶鞋、穿一套防护服、戴一副防护镜。
②做到“七勤”，即勤洗手、勤洗脸、勤洗头、勤洗澡、勤洗衣、勤洗鞋袜、勤洗防护服，上岗工作时与他人保持1.5米的距离。
③为小区配送商品分拣时，一是分班划区作业，二是采取流水线作业，三是天晴或不下雨时在商场门前广场上作业，四是送货到小区时不与小区收货人近距离接触。
④搞好预防。要求每个门店每天煎煮预防新冠肺炎药汤，要求每名员工喝一大杯。其六，要求每位员工回家吃饭采取分餐制。建议有条件的，休息时分床分房睡。早睡早起，保持精神旺盛，提高免疫力。
四、保障供给
在保障供给上我们主要抓了三大方面的工作：
1、不涨价
我们黄冈是1月24日封城，我们1月25日就向社会承诺“保障供应，坚决不涨价”。疫情发生后，当时又是年关，有的菜价涨了，有的运费涨了两倍，我们宁可亏本卖，也坚决做到不涨价。为了使承诺兑现，要求品管部加大价格检查力度。
2、保证商品质量
特别是在疫情发生的初期，物资比较紧张，加之市场上的小门店和部分菜场关了，当时居民买商品时对商品的品质要求降低了。但我们没有认为顾客对品质的要求降低了，我们就可以降低商品的品质。反而提出，在疫情期间，我们更要抓商品品质，要求购进和售卖的商品品质必须比平时提高一到两个档次。因为此时顾客是在抢购，买商品时只要能买到就行。当顾客回到家里时，是要对商品进行清理的，当顾客发现品质不好，或涨价了，是要骂我们“发国难财”的。这是人心，也是人的行为规律。
为了抓商品品质的提高，我们的做法是：
①抓进货关。
②抓配送中心分拣发货关。
③抓门店上货关：凡蔫了的、坏了的、有损伤的，一律不得上架销售。
④抓检查：加大检查的频次，凡有不合乎品质要求的商品陈列在货架上的，严格执行制度，发现一起处理一起。
3、不降低服务品质
疫情发生后，我们在商品销售上分两个阶段：
①顾客都知道在人多的地方呆的时间越少越好，所以买东西时，对服务的要求降低了。顾客对服务的要求降低，但我们要求自己不降低。比如：为了使“不满意就退货”这项服务措施在这个特殊时期能落实到位，我们要求门店加大这一服务措施的宣传力度，每天在广播里面循环轮播。
②疫情管控升级，所有社区、小区实行封闭管理，要求商店关门，对小区居民生活品全部实行配送。如果实行居民个性化购买物资配送，任何一家商场是无法做到的。得到疫情防控指挥部的同意后，配送实行套餐。
在配送套餐时，同时得到了顾客们的反馈。我们进行了思考和分析了他们的痛点，我们的策略是：
①从套餐的种类上逐步增多，逐步细化；比如：第一轮我们推出9种套餐，每3天一轮，到现在第九轮推出了30种套餐。
②从每种套餐的品种上特别是蔬菜套餐，逐步增加单品，从第一轮每种蔬菜套餐6个单品到第九轮的14个单品，让套餐的单品越来越丰富。
③在蔬菜套餐上做到下一轮跟上一轮套餐的每个单品完全不重复。随着自己分拣、配送能力的增强，逐步提高，循序渐进地满足顾客的需求。
借此机会，衷心感谢蚂蚁商联为我地防控指挥部和向我公司捐赠物资。
衷心感谢吴金宏董事从腊月二十八到正月初三蹲在安徽今日卫生防疫有序公司帮我们采购84消毒液。
衷心感谢家家福超市的张董、海港超市的朱董给我公司捐赠口罩、手套。
衷心感谢我们蚂蚁商联所有成员企业及其老总对我们的支持和鼓励！
衷心感谢山西临猗百大的冯波董事长给我们调剂货源，解我们燃眉之急！
衷心感谢全国各地为我们送货的司机们，是你们不顾个人安危，不辞辛劳，为我们送货，才使我们的保障供应工作做得有声有色。谢谢你们！
蚂蚁商联董事、黄商集团董事长樊汉明
2020年3月13日
面对日益严峻的疫情，蚂蚁商联及遍布全国21个省市、自治区、直辖市的46家成员企业，众志成城，共克时艰，勇担社会责任，积极保障市场基本供求的稳定，保证消费者最基本的消费需求，与广大消费者共战疫情。