在这五大场合,如何挑选葡萄酒?

subtitle 小阿浪02-13 13:35 跟贴 2 条

现在,葡萄酒越来越多地走进了人们的生活。但是,葡萄酒琳琅满目,如何在一些重要特殊的场合,选择怎样的葡萄酒才能为幸福快乐加分?今天,我们就给大家来支招,让你成为亲人和朋友眼中的葡萄酒达人。

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生活中总是要讲究一些仪式感,才能让我们更好地铭记生命中的重要时刻,而对于葡萄酒爱好者来说,这些重要时刻都少不了葡萄酒的锦上添花。

1、婚宴或结婚纪念日

不管婚宴是以自助的形式还是以宴会的形式呈现,最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。最好还要注意食物的搭配。

通常,风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒;风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。

桃红葡萄酒则比较百搭,而且与冷盘和沙拉搭配非常合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。

2、生日

在正式的生日宴会上,很适合选择香槟。一支好的香槟不仅可以让生日增添雅趣,还能带动气氛。如果选红葡萄酒的话,不妨挑选对寿星有特殊意义年份的葡萄酒。

一般的生日宴会上,则可选用果味充沛、讨喜的红葡萄酒或白葡萄酒,口感圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。此外,无年份的香槟或起泡葡萄酒也是很好的选择。

3、与朋友一起外出聚餐

外出就餐,当餐厅服务员将酒单递给你时,你或许会感到无从下手,而且餐厅或酒店里出售的葡萄酒价格一般都更贵,那么这时你可以带上一瓶自己喜欢的葡萄酒去赴宴。不过,注意很多餐厅都会加收开瓶费。

当然,你也可以咨询餐厅的侍酒师,他们会根据你点的主菜来搭配适合的葡萄酒。另外,对于饭店葡萄酒价格比较昂贵的情况,在点酒前,你可以让服务生推荐不同价位的葡萄酒。

但是,有一点你需要特别注意,如果你与很多人一同共进晚餐,你必须尽量确保你点的葡萄酒适合搭配每个人的主食。或者多点几款不同的葡萄酒。

一个小贴士是,如果在场有女性朋友的话,一支酒标漂亮的半甜桃红,往往都能得到女士们的青睐。

4、家宴

如果你要邀请亲朋好友来家里聚会,你应该注意最基本的礼仪礼节是,你提供的美酒一定要与美食搭配。如果你的朋友想在饭前品尝美酒,这时白葡萄酒或起泡酒都是不错的选择,当然一些酒体比较轻的干红也可以选择。

如果你对你的亲朋好友足够了解的话,你可以根据他们的喜好来给他们选酒。此外,在选择合适的美酒后,还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯,更不要使用一次性纸杯。如果有适合不同酒款的水晶杯,那么就非常完美了。

5、独自品酒

社交场合很重要,而一个人有时间和心情慢慢品味一款酒,也是葡萄酒爱好者们生活中很重要的时刻,有好酒喝的日子,就是特殊的好日子。

一个人喜欢哪一种酒,通常跟个人喜欢的口感有关。喜欢香气浓郁、口感厚重的人,大多会喜欢新世界葡萄酒,如澳大利亚巴罗萨谷或美国纳帕谷的葡萄酒等。

喜欢细致口感的人,一般会比较喜欢黑皮诺,尤其是来自法国勃艮第的黑皮诺。当然,如果酒价太高的话,在新西兰和澳洲的冷凉产区也有很不错的高性价比黑皮诺可供选择。

喜欢酸度较高的人,往往比较喜欢产自夏布利产区的白葡萄酒或者意大利的奇昂地。

总之,独自品酒看各人的喜好,更看重心情。你也完全可以在独处时尝试你从来没有试过的类型的葡萄酒,如果遇到好喝又能打动你的那一款,下次就可以和朋友们一起分享了。

总之,有美酒相伴的生活也会特别美妙,愿大家在人生旅程中,邂逅更多的美酒和值得分享美酒的人儿,留住更多幸福的回忆。

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