红酒保存为什么要用软木塞,还横着放?红酒的知识,你了解多少?

subtitle 雪珍旅游解析02-12 15:30 跟贴 2 条

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢喝酒的,现在我们可以喝到的酒的种类也非常的多,比如说白酒,红酒,啤酒,清酒等等。在喝红酒的时候,关于红酒也是有很多的小知识的,比如说红酒在保存的时候为什么要使用软木塞,还要横着放?

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红酒也是使用葡萄酿造出来的一种低度数的果酒,在保存存放的时候是需要进行氧化成熟才能够达到更好的口感的,而在氧化的过程中是少不了氧气的参与的,而且需要的氧气是微量氧气缓慢的差异才可以,如果氧气太多的话,口感也是会变酸的。

而之所以用软木塞来封住瓶口,也是为了能够让氧气通过软木塞的纹理缓慢的进入到瓶内,这样红酒就能够慢慢的传化,在喝的时候口感才会更加的好,如果使用其他的东西来封住瓶口的话,就会停止熟化,这样口感就会不好了。

在放的时候要横着放也是有目的的,第1个就是为了让它醇化,这样口感会更好,而第二就是为了能够延长保质期限,如果是把红酒竖着放的话,瓶口的项目赛很快就会因水分蒸发出现干裂的情况,这样大量的空气就会进入瓶内,导致红酒酸化口感变差。那么对于这些你都有什么样的了解呢?欢迎大家在聊天室留言分享哦。

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