喝红酒的"瞧不上"喝白酒的,为个啥?因为你有仪式感?

subtitle 雅住娱乐01-15 14:25

文:娜娜酱 编:猫 九 技术支持:北京东方黄埔白酒技术研究院

生活中处处存在着鄙视链,音乐圈有,看个电视剧也存在——

看美剧的,瞧不上看日剧的;看日剧的瞧不上看韩剧的,看韩剧的瞧不上看国产剧的……

可好好喝个酒咋也存在"喝酒鄙视链"?

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喝红酒的看不上喝白酒的?喝白酒看不上喝啤酒的?

喝白酒的瞧不上喝啤酒的——你那个低度数,也就剩下胀肚子和跑厕所,喝了3瓶、5瓶也没个感觉!

可红酒明明度数比白酒度数低不是一点半点啊,为啥你还要"鄙视"你的老大哥——白酒,

为个啥?

因为你的颜色更好看?

——透明至简才是王道

因为你的杯子花样跟多?

——我的杯子也不差,子弹杯、一口杯、小郁金香杯……

因为你是水果酿造的?

——哼,我还是粮食酿的呢

因为你更浪漫,更有仪式感?

——仪式感???嗯,等等

说起仪式感,喝红酒的仪式感不得不说说——醒酒了,

这个白酒"老大哥"又不服了,你醒酒,我也要醒酒啊!

— NO.1 —

先来说说葡萄酒的"醒酒",醒酒最为喝葡萄酒前最重要的一环!

而为什么要醒酒呢?

因为葡萄酒在喝之前,酒体都处于一个相对密闭的环境下,所谓腐水不流,醒酒就是为了让这谭死寂的水焕发出应有的活力,为了令本来很生硬的单宁变得圆润,为了葡萄酒达到更好的平衡,也是为了突出它的特点。

— NO.2 —

白酒也需要醒酒?

经常喝白酒的人应该了解,

白酒不是即酿即饮的,是要经过多年的"储藏",经过几年,甚至是十几年的岁月的洗礼,白酒内的化学物质也发生了一定的"缔和"反应,生产了各种"酯香";

前期在"陶坛"里,还有部分的氧气可以通过细密的陶坛空隙,参与到这个反应中,

可随着酒液装瓶,酒液和氧气彻底的"隔绝",

使部分反映缺乏"氧原子"的提供;

如果这个时候你直接"开瓶"饮用,相信味道一定会有所欠缺;

所以,

饮用白酒的时候,也要给"她"一定的"醒酒"时间;

特别是酱香型白酒,经过大概10—20分的醒酒,味道不要太好!

整体的口感完全提升到一个度!

如果指"仪式感"——醒酒,那么白酒老大哥真的一点不弱,一个简单的小妙招,酒质提升一个度。下次喝酒一定要先"醒酒"!

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