这些葡萄酒文化的基本常识,考验一下看你都知道多少?

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葡萄酒的确是一门复杂的学问,有些人花了一辈子的时间也无法将它彻底读懂,对于我们来说,了解一下基本的知识对于我们来说也是非常有用的,以下的内容希望对大家了解葡萄酒有帮助。

一、葡萄酒文化的基本礼仪

1、红酒倒满1/3,白酒倒满1/2,香槟倒满3/4。

2、 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子,目的是不让余液流下。

3、在与女士碰杯的时候,目光直视美女,否则,根据法国的古老传说,你这接下来的七年都运气不济。

4、如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上),你可以不饮酒,保持微笑并谦逊有礼即可。

5、 端酒杯的时候,记得端住杯颈,很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做,是的,这样可以使避免酒温升高,但是专家建议喝葡萄酒时也是如此,这样便能欣赏到葡萄酒的纯澈和光泽,也能避免在酒杯上沾上指纹。

6、这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上,要时刻留意,葡萄酒杯一定要放在水杯右边。

7、 当喝红酒时,你应该礼貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你说话的那个人的脸。

8、 作为餐会的主人,你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过,他的眼睛始终都注意到那些空杯子,想必我们也一样

二、葡萄酒开瓶方法

1、电动工具法

用螺丝刀或电钻(慢慢地)将钉子或钻头拧入软木塞,直到大约1 / 2到3 / 4英寸的部分伸出。以一定角度安装螺钉将提供更好的杠杆作用。如果你正在使用电钻,慢慢走以确保你不会撞到瓶子本身。一旦它进入,就拉回到钻头上。要继续手动操作,用锤子的背面撬开螺丝,就像从墙上取下钉子一样。

2、带钩螺钉法

使用一侧带有钩的螺钉,然后把它一直拧到软木塞里。将木勺的把手放在钩子上(这样把手和酒瓶就形成了T形,有点像老式的瓶塞钻)。向相反的方向扭转瓶子和勺子把手,用稳定的压力拉起把手。

3、一只鞋子法

取出一只鞋,将瓶底放入脚孔中,然后将鞋敲打在石墙或树上。可能需要20次敲击,但最终你会看到软木塞开始一寸一寸地弹出。一旦它弹出足够让你抓住,用手拔完软木塞。

4、压力法

将自行车泵插入软木塞的侧面,慢慢充气,直到软木塞开始露出。如果你是一个风险承担者,继续抽,直到软木塞像一瓶摇晃的暖香槟一样脱落。为了更安全的方法,抓住一把钳子,向上拉软木塞直到它弹出来。

5、反向软木法

不要试图在没有瓶塞钻的情况下把瓶塞从酒瓶里拔出来,而是试着把它放进去。将木勺柄的末端(柄必须是直径小于酒瓶颈部的圆柱形)放在软木塞上。用橡皮槌、切割刀的背面或擀面杖敲击勺子的顶部,这样手柄就可以将软木塞进一步推入瓶子,直到瓶颈变得清晰,软木塞完全完好地漂浮在葡萄酒中。

6、 小刀开瓶法

用一把偏薄一些的小刀,沿着酒塞边缘把小刀插入其中约2-3厘米处。一手握住瓶身,一手慢慢转动小刀以带起瓶塞。待露出大部分木塞后,就可以拔出小刀,直接用手提起酒塞了。温馨提示:小心操作,以免伤到手,建议戴上厚手套。

7、钥匙开瓶法

如果觉得小刀还是不常用的话,钥匙也可以充当开瓶器,将钥匙(锯齿状的钥匙会更好)以45度角插入木塞中,缓缓转动钥匙以带动木塞上升,然后用手将木塞拔出。

三、葡萄酒的保存

影响红酒存储时间的因素主要有光照、温度、湿度,知道了主要因素,剩下的对症下药就行了。

如果是没有开瓶的葡萄酒,最好是放在酒柜里,温度湿度都能直接设置好,没有酒柜的话放在冰箱里也是可以的,不过冰箱存放只适合储存两三天。

要是需要长时间储存,可以用衣服将葡萄酒包裹起来,静止平放在柜子角落里,这样既能保证温度适宜,又避免了光照对葡萄酒的伤害。

实在没地方,床底下也行,避光,没有太多杂味,可以平放,温度变化也不大,非常适合储存葡萄酒。

如果是已经开瓶的葡萄酒,首先要把酒塞塞回去,再放入冰箱缓解酒液氧化的速度。

如果一瓶酒已经喝过半,那可以将喝剩下的葡萄酒倒入小容量的酒瓶中,再塞上酒塞低温保存,这样可以减少酒液与空气的接触面,减少葡萄酒的氧化。

四、喝多了葡萄酒后如何调理

1、喝大量的水!

宿醉带来的头疼和头晕,很大一部分原因是因为体内水分缺失,酒精会导致血管收缩,活性氧下降,血液浓度增加。这时候就需要补充大量的水,来稀释血液内的酒精浓度,并加快酒精随尿液排出的速度。

2、喝盐水

取少量食盐兑温开水,溶解后口服适量。盐水能缓解酒醉后体内电解质失衡,补充盐分,还能稀释胃中酒精和降低血液中酒精浓度,以达到解酒的目的。

3、喝蜂蜜水

取蜂蜜一匙,用150毫升温开水冲服。蜂蜜中的果糖能够快速分解体内酒精,减少身体对酒精的吸收,减轻醉酒反应,尤其是对过量饮用葡萄酒导致的头痛效果很好。苹果、香蕉中果糖含量也很高,也可吃这些水果解酒。

4、吃白萝卜

白萝卜洗净后去皮,直接适量生吃或榨汁饮用有解酒作用。白萝卜中淀粉酶含量高,能帮助消化,防止烧心和加快酒精分解后乙醛的排泄。

5、牛奶。红酒喝的太多的话也是会喝醉了,如果喝醉了,这种情况下,可以直接在喝完酒以后喝上大杯的牛奶。牛奶喝下去了以后,就可以做成蛋白的凝结,这样的操作不仅可以保护胃黏膜,而且还可以让人体少吸收一些酒精。

6、白砂糖。红酒喝的太多了,如果想要戒酒的话,这种情况下可以拿家里的白砂糖,直接在开水里面放一点白砂糖,充分的搅拌均匀以后喝下去。糖水喝下去了以后,不仅可以解酒,而且还有一定的洗脑作用。

7、梨子汁。朋友喝红酒,如果喝的比较尽兴醉酒了,想要解酒的话,可以直接拿上几个梨子,我将这几个梨子直接通过榨汁机炸出梨子汁,我把梨子汁喝下去,喝下去以后也可以很好的解酒。

8、橘子。喝完红酒以后,如果喝醉了,这种情况下想要戒酒的话,可以直接在喝完酒了以后吃上一些橘子。有些人喝完红酒以后还会头晕恶心的症状,如果有这种症状的话,吃几个橘子也可以得到一定的程度上的缓解。

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