白酒在古代人们的生活中有什么样的用途?

subtitle 霖说01-13 15:34

自古以来,白酒以其“水的形,火的性”的特质,在中国这片土地上,形成了特有的实际作用和象征意义。在古代人们的生活中,白酒具有重要而广泛的用途,深入到人们生活的方方面面。

1、祭祀必有酒才成礼

在古代祭祀庆贺等场合中,饮酒成为礼节的一部分。无论是皇家还是民间,在祭祀中,酒都是必不可少的一种祭品和礼节组成部分。(酒谱)一书中这样说:“智者作之,天下后世而莫能废,故圣人不绝人之所同好。这句话几乎道尽了活与人类的密切关系。

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2、婚丧喜庆酬宾客

在婚丧喜庆酬宾客中,酒显得尤为重要。它既是娱乐欢宴的兴奋剂,又是融洽人际关系的润滑剂。宴客无酒,便无以尽礼,无以尽情吐露肺之言。

3、迎客送友,以酒寄情

中国人向来有远客来要“置酒洗尘、把酒话旧”的礼仪习惯,几个知心好友一起饮酒,酒酣而吐真言,彼此得到情感宣泄,消除芥蒂,增加友谊,带给人的欢愉和满足是难以形容的。

相聚之后的别离之情,也由酒来寄托和抒发。关于以酒饯行之俗,古文献上有很多记载。(诗经大雅韩奕)上说:“韩侯出祖,出宿于屠。显父饯之,清酒百壶",这说明远在周朝时代人们就有用酒饯行的习俗了。中国人之间的情谊平日往往深藏心底,而在离别饯行之时却因酒而到了充分的体现。

4、借酒抒怀言志

在历代文人骚客的诗词文章中,时常可见借酒抒怀言志的篇章。此时,酒又成了一种内心情感的催化剂和寄托体。其实,不只是文人骚客如此,凡夫俗子也常常借酒来抒发自己的情怀和志向,只不过没有表现在文字里罢了。

5、为文学艺术添彩

对于艺术家来说,酒具有可以启发智能、激发灵感的作用。许多文学家、艺术家借助酒兴,调动全部的感性经验与理性认识,文思如潮,取得意想不到的神奇效果,许多不朽之作由此诞生。

6、送礼佳品

酒作为礼品,可能自其诞生以来就担起此任了。在古代中国,作用大概不亚于传书的鸿雁,为联络人与人之间的感情,消弭人与人之间的摩擦,起到了重要的作用。

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