食物中都有哪些糖?添加糖是什么?有什么危害?

subtitle 儿科医生鱼小南01-08 19:24 跟贴 2 条
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嗜甜,是人类的天性,所以,没有小宝宝能够抗拒糖的诱惑。结果,宝宝们摄入的糖,只有偏多过多,没有过少的。

要是爸妈(及长辈)再把糖当成哄娃利器,宝宝体内糖超标,危害就出来了。

这一篇,会让爸妈对糖有全新的认知,也会重新考虑一下给宝宝吃糖这件事。

什么是糖:

“糖?不就是吃起来甜甜的东西吗?”嗯,这是大家认知里的糖。

在化学上,糖由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,所以,也称糖为碳水化合物。

生活中常见的糖主要有这些:蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。

都是甜甜的吗?

未必。很多糖确实甜甜的,但牛奶中的乳糖、米饭中的淀粉,都是没有甜味的,但它们确实都是糖。

除了味道,还有啥区别?

有啊,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。

糖的存在,是有它的道理的:糖是人体三大主要营养素之一,它主要功能是提供热能,人体所需的70%左右的能量都由糖提供。

此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

哪些食物中含糖:

那就多了,糖会以淀粉、果糖、纤维素等形式藏身于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。

在植物中,糖占其干物质的80%,在动物性食品中糖就少了,只占到2%左右。

今天小南这篇要说的不是它们,是很容易摄入过多的各种添加糖。

添加糖?

嗯,能直接吃的糖和糖浆,比如糖果、饼干、冰淇淋、蛋糕等;或在食物和饮料制备和加工过程中的比如高果糖玉米糖浆,或吃之前添加的糖、蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰花蜜、麦芽糖浆等等,统统都是添加糖。

添加糖最多的是什么?各种含糖饮料。这个,爸妈应该都赞同吧?留着一会儿再详细说它。

还有这些里头的添加糖,很多爸妈可能会忽略:

看似健康的零食们,比如风味酸奶,调味牛奶,含糖谷物,麦片,果汁和水果软糖等,里头的添加糖也不少哦。

糖分摄入过多的危害性:

像前面小南单独拎出来的含糖饮料,里头的糖多得吓人,宝宝如果经常喝,得,肉眼可见地胖起来,又一个小胖墩诞生了。

小胖墩将面临的健康隐患,爸妈应该知道吧?

肥胖:2型糖尿病、高血压、哮喘和其它呼吸道疾病、睡眠障碍以及肝病等严重病症的患病风险,小胖墩们要比普通宝宝高。

除了身体上的影响,小胖墩们还面临着心理上的影响,会有自卑、抑郁等心理阴影。

如果小胖墩长成大胖墩,非传染性疾病、过早死亡和残疾的风险也会高,还会被脂肪肝、糖尿病、高血压、血脂紊乱、冠心病等多种慢性疾病困扰。

龋齿:爸妈们都知道的“糖吃多了烂牙齿”,特别是睡前吃糖、喝奶后没刷牙就睡过去了的话,细菌就在宝宝睡觉时抓紧时间繁殖繁殖再繁殖,日积月累,呀,一口龋齿了。

心血管疾病:糖果吃多了,含糖饮料喝多了,宝宝患心血管疾病的概率也会增加。对了,加糖饮料喝多了,还容易让宝宝钙流失,以及其他关键营养素的摄入减少,可能会让宝宝营养不良。

免疫功能受损:这么多糖吃下去,有了上面那么多的隐患,宝宝的免疫功能还能好吗?

近视:糖和近视也有关系?有啊,当过多的糖分进入人体后,血糖含量过高会引起眼内房水、晶体渗透压的改变,还有可能降低眼内组织弹性、增加晶体内压力、使眼轴伸长……都是诱发宝宝近视或加重近视的推手。

宝宝每天摄入多少糖:

糖不能不吃,又不能吃太多,到底吃多少呢?很多爸妈表示“我太南了”。

是呀,宝宝每天摄入的糖分,是需要把控一个量,总体原则是,每天摄入的碳水化合物要占总能量摄入量的45%-65%,也就是一半左右。

都从哪来?

可不是让你们给宝宝喝各种含糖饮料吃各种糖果,而是在确保一日三餐的基础上,适当给宝宝吃一些健康的零食。

哪些算是健康的零食?

新鲜水果、牛奶、酸奶(不能是酸奶饮料)、生的蔬菜、奶酪、全麦饼干或面包制品三明治、花生酱这些。

而且最好在两餐中间吃,不要饭前吃,以免影响宝宝正常吃饭。

爸妈非要问具体数值的话,美国儿科学会和美国心脏学会的推荐可以参考一下(如上图)。

含糖饮料呢?每周加起来,不要超过240毫升。

我国最新版的膳食指南也首次提出,宝宝每天摄入的添加糖不能超过50 g,不喝或者少喝含糖饮料,对宝宝来说,最好的饮料就是白开水。

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