小米有品卖人造肉:零胆固醇牛肉口感/4片要118元

subtitle 快科技11-30 10:04 跟贴 44 条

人造肉成为热议话题。此前人造肉大多是直供餐厅,普通消费者无法直接买到烹饪。现在,小米有品也卖这种食品了,名为金字植物肉饼牛肉味,以非转基因大豆等植物蛋白制成,有类似牛肉的质感和口感。售价方面,440g(4片)售价118元,算下来比目前的猪肉价格还要贵上好几倍呢。

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金字植物肉的主要成分来自于植物,主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白。采用现代化食品加工技术与设备,使其营养组分、口感和风味接近动物肉的一种植物基类制品。

金字植物肉每100g含11.7g蛋白质,零胆固醇,具备肉的结构质感和牛肉风味,弹嫩、多汁。食用方法也很简单,解冻后煎熟即可,可直接食用或制作汉堡,也可做成蔬菜、水果沙拉,亦可炒蔬菜、煮汤、涮火锅。

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