中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。在中国具有代表性的酒就是白酒了，约在一千年前的宋代，中国人就发明了蒸馏法，从那以后白酒成为中国人不可缺少的饮品了。酒渗入了中华五千年的文明史，不管是从文学艺术创作还是文化娱乐到饮食烹饪等各方面在中国人的生活中都是占有很重要的位置。由此可以看出白酒行业是很火的一个行业，市面上也很多品牌的白酒， 为了谋取暴利有不少的不法白酒商人以假乱真，以次充好。假酒在市场上也就越来越多，损害了消费者的利益，抱坛醉来教大家如何辨别白酒的真假，真的白酒和假的白酒喝起来有什么不一样？
老窖原酒坊告诉大家
区别一、在品尝白酒的时候,都是拿到一瓶白酒,采取开封去辨别白酒的真假,闻白酒的香味，看白酒的色泽,品尝白酒的口感,喝完之后闻酒杯上白酒留下的香味。在品尝白酒的时候讲究抿,咂,喝三种方式。抿,是把酒杯放到嘴唇边上，要轻巧地，缓慢的地抿一小口,在嘴里细细的品味。咂是轻咂嘴巴,在慢慢的品味中把白酒咽下,然后自然的发出咂或者是嗒的声音。喝是在咂的基础上快速的哈气,让白酒的气味从鼻腔中喷香而出。以上这些步骤可以检查出白酒的真假，假的白酒的喝下去很辛辣，有苦味很粗糙，闻起来没有酒香味，是一股刺鼻的味道对身体的健康有损害，而白酒的口感是薄厚、绵柔、醇和是清香的酒香味，适当的饮用对身体是有益的。这些都是需要把白酒打开来才能进行对白酒的真假辨别。
区别二、在购买瓶装白酒时，是不可能打开盖品尝，那在辨别白酒的真假时要看白酒的颜色是不是清澈透亮。特别是白酒装在瓶内的颜色一定是无色透明的。还可以将同一个牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得更慢的白酒的质量更好。气泡消失得更慢的白酒，说明这个白酒的酒浓度高，存放的时间长，喝起来的时候味道会很醇香。这是酒中乙醇和水在一起的反应所产成的醋，白酒存放的时间越长，白酒也就越香。
区别三、还可以把酒白瓶颠倒过来，看白酒里是不是有悬浮物或者是沉淀，要朝着光亮处观察.就可以清楚地看出来，如果瓶内是有杂物或是沉淀物的话，那这个白酒的质量就有问题。还可以看白酒包装的封口是不是整洁完好。因为现在有不少的酒厂都是用铝皮螺旋形防盗盖封口，这样的做法比较保险，还要看白酒瓶上的商标标识，真酒的商标标识的印制是比较精美的，颜色也很鲜明，有光泽度，假冒的白酒是很粗糙的。
喝酒本来是怡情养性之事，但是如果是喝的假白酒，不仅是在口感上不能带给大家愉悦与欢畅，还会伤到我们的脾胃，严重的可能还会夺去性命。老窖原酒坊在这里提醒大家在购买白酒的时候有主意鉴别白酒的真假。