有人说农村里产出的“竹筒酒”是个谎言,这种说法对吗?真相是什么?

subtitle 帅哥的节操掉了11-07 10:10 跟贴 1 条
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之所以说卖三四十的竹筒酒是假的,主要是因为竹筒酒制作时间很久,而且能制作的时间很短导致。竹筒酒多是用毛竹制作而成,毛竹在南方最为常见,但是并不是所有的毛竹都可以制作,也并不是所有的时节都可以。制作竹筒酒最佳的时间是清明节前后,只有五年生的嫩毛竹才可以制作成竹筒酒,因为只有这个时候的毛竹的竹质比较嫩。

竹筒酒在历史上并没有这种做法,但也并不是没人试过,但是在竹子里注射酒,会令竹子停止生长,并且使竹林里大片的竹子枯死,代价很大,而且酒也根本无法在竹腔内发酵,就算真的做出来了,成本很大,效率也很低,产量就更不用说,所以几乎没人这么干。所以动不动几千几万月销量的商家可能吗?

无任他们着什么鬼拙,将放出来的竹筒酒,倒入玻璃杯中,观察颜色,淡黄色的(真多三年以上酿造),棕褐色(真多五年以上酿造的),存于玻璃杯中,十五分钟后仍有竹香味的酒,大多为真。注入竹筒中酒因竹筒己不存在生长活力,难溶入酒中,几分中就挥发了存器的气味,而真酿于活竹中,经几年酿造中失水,溶水等活动,酒中溶入竹成分,那竹香味存在于酒中一时不会挥发的。

把酒装入竹节中处理这个方法是存在的,而且不算新鲜,比如日本的很多清酒就经过这个过程。将酒在竹子中盛放一定时间,可以让酒的酒精度、风味等发生变化,从而产生有特殊口感的酒。

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