男神总统马克龙,来进博会的第一站都喝了什么酒?

subtitle 葡萄酒智库11-06 08:00
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“每年都要来一次中国”,这是法国马克龙去年1月首次访华定下的目标。作为法兰西第五共和国有史以来最年轻的总统,没有之一。今年,他兑现了承诺。马克龙于11月4日至6日访华,出席第二届中国国际进口博览会开幕式,对中国进行国事访问。

4号晚上总统刚到,便马不停蹄地赶到尚未向公众开放的西岸美术馆餐厅参加接待晚宴。晚宴以私人精致的形式,环境简洁典雅。

相对于看“大人物”,一颗吃货的心更想关注晚宴都有啥好吃的?

和传统法餐一样,遵循前菜-主菜-奶酪-甜点的顺序,接下来上一波美食诱惑。

雅文邑香薰鹅肝酱

地中海风味橄榄油浸西红柿干配奶泡俄罗斯黑鲟鱼子酱

澳大利亚草饲牛菲力配法国原产黑松露黑椒蘑菇浓汁

重头戏来了,接待马克龙总统的酒单也十分受到瞩目,酒单中包含气泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒,每款都是小产区精致精品酒。

龙霸品牌香槟

Lombard

起泡酒方面,不出意外的选择了法国的骄傲之作--香槟,是Lombard龙霸品牌香槟,由100%霞多丽所酿造的“Blanc de Blancs”白中白特级园香槟。“白中白”的法文“Blanc de Blancs”其实便是英文的“white of whites”,由100%霞多丽葡萄酿造而成的白中白香槟毫无疑问是香槟酒中优雅的典范。

Lombard龙霸香槟是一家位于埃佩尔奈的香槟酒家族企业,位于久负盛名的香槟产区白丘北部,由来自法国西南部洛特加龙省的农场主罗伯特.安德里厄先生于1925年创立。龙霸家族自 18 世纪起在艾佩尔奈地下拥有 1.5 公里长的酒窖。在这些酒窖中,香槟在瓶中陈年至少二至三年方可上市。年代最久远的私藏酒出自1969年。Lombard所产出的天然极干型是香槟产区十大自然干型香槟之一。

席加特干红葡萄酒

Domaine de Cigalus Rouge

这是一款来自Gerard Bertrand旗下的红葡萄酒,作为一支奥克餐酒级别的酒,价格却远超一般的AOC级别葡萄酒。其中一部分原因就是颇具创新精神的酿酒师及酒庄坚持使用非传统葡萄品种,并以IGP等级出售,品质上乘使其成为餐酒中的佼佼者。Gerard Bertrand是法国南部数一数二的大酒庄,是法国南部的名庄先锋,因其非常注重和坚持生物动力种植法理念2011年被《葡萄酒鉴赏家》杂志授予“年度欧洲醉佳葡萄酒酒庄”称号,为提升整个产区的声誉起到了很好的促进作用。

庄主Gérard Bertrand19岁开始了职业橄榄球球员生涯,27岁成立了以自己名字命名的公司,并开始收购酒庄。同期也到达了他的橄榄球球员的高峰,成为巴黎法国体育场球队的队长。如Gérard Bertrand拥有13个酒庄,1000公顷的葡萄园,成为朗格多克 - 鲁西永地区最重要的酒商,被认为是法国南部风土的专家。更重要的他努力扭转了对于“南部=低端酒”的看法,把南部酒提高到了一个崭新的高度。

嘉萨酒庄干红

Mas de Daumas Gassac

值得意外的是,所选的红葡萄酒是一款普通VDP级别的餐酒。不要小看这款酒,其实这款餐酒大有来头。有“朗格多克的拉菲”之称的嘉萨酒庄,是地中海地区公认的顶级酒庄,并被罗伯特帕克誉为“超乎寻常”的酒。嘉萨酒庄位于法国南部朗格多克-露喜龙产区(Languedoc-Roussillon)的埃罗地区(Herault)。酒庄成立于 1970 年,酿酒历史不过 40 多年,却早已成为朗格多克-露喜龙的顶级名庄,在国际上名声大噪。虽然酒庄的地理位平凡,葡萄酒等级也是普通的VDP(地区餐酒)级,但这不影响媒体和消费者对它的喜爱。

事实上,在近 20 年中,嘉萨酒庄干红(Mas de Daumas Gassac)一直都保持着世界最贵法国餐酒的记录,在国内的售价大约为四五百元人民币。而它,也不仅仅是一款普通的餐酒,还有多个荣誉加持——“朗格多克的拉菲”、“法国南部唯一的特级葡萄园”和“全球十佳葡萄酒之一”,是当之无愧的无冕之王。著名的葡萄酒作家休约翰逊(Hugh Johnson)称其为“法国南部唯一的特级葡萄园”

羊头桃红

PRESTIGE ROSE

一眼就被其浪漫颜值吸引的桃红,是来自法国南部的羊头酒庄,稳居南法销量第一高端桃红的宝座。就如获奖的英国著名葡萄酒作家——Andrew Jefford先生在葡萄酒杂志《Decanter》上发表《Puech Haut barrels and beyond》 对羊头酒庄报道的那样。羊头酒庄位于法国南部阳光之城--蒙彼利埃的东北方,AOP法定产区圣德泽村(Saint-Drézéry)内。这座建于19世纪的酒庄,原先是蒙彼利埃省政府的办公楼,或许在历史的印记下显得格外的古朴和庄重,但它却也是法国南部迄今为止最大的私营酒庄,围绕在其周围的是200多公倾的美丽葡萄园。

羊头酒庄之后辗转到带有“神秘”色彩的巴卢世家(Domaines Bru)的手中。这个家族的历史要追溯至一战时期,Emile Picou(现任庄主的祖父)曾在战后受到瑞士红十字会的表彰,并得到了一块巧克力为奖励。而他却是个从不吃巧克力的人,于是在回家的路上将这块巧克力转赠给了一位德国的军官。作为回礼,军官赠予了Emile Picou一枚硬币。回到故乡后,这枚硬币偶然被一名收藏家发现是一枚稀世古币,老先生就凭着这枚古钱币,换来了当地最好的一个葡萄酒庄园。

羊头酒庄的现任庄主——杰哈巴卢(GérardBru)。这位曾被法国妇女决策委员会评选为“2004 年度法国男人”的魅力男人,还有着更为传奇的故事。这位既有能力又有实干精神的企业家,大学毕业后就在蒙彼利埃创办了斯达提讯电器工厂,后来被电器巨头阿尔斯通相中并在成功1978年收购。但两年后,阿尔斯通由于经营不善,董事会只好邀请杰哈出山担任总经理,此后的数年阿尔斯通扭亏为盈,并跻身世界500强企业之列。然而就在很多人都称其为望尘莫及的“理想事业”的时候,杰哈却毅然决然地选择了葡萄酒。对他而言,葡萄酒才是他事业的开始,继承他的家族酒庄。“从不折衷与妥协”是杰哈·巴卢的座右铭,并始终贯穿在每一个细节。为了酿造绝佳葡萄酒,杰哈庄主邀请当今最伟大的飞行酿酒师——米歇尔·罗兰(MichelRolland)做酿酒顾问,并由曾11次获得帕克评分100分,300多次获得94分以上,有教皇新堡新教皇之称的菲利普凯宾(Philippe Cambie)担任羊头酒庄的首席酿酒师。羊头桃红作为2010年上海世博会法国馆唯一指定用酒进行展出。

帕多恩酒庄

Chateau Padouen

最后一款甜型葡萄酒来自于苏玳产区巴萨克村的Chateau Padouen,帕多恩酒庄在苏玳产区拥有10公顷的土地,距离波尔多35公里,土壤由砾石组成,而底土则是石灰石,土壤的自然排水系统迫使葡萄树的根部扎得很深。帕多恩酒庄年轻的酒款,酸度高、口味清新,很适合作为开胃酒,而陈年较久的则用来搭配正餐或餐后甜点。

说到巴萨克村,可谓是苏玳产区五个村庄中最与众不同的一个。这种与众不同首先表现在葡萄酒的法律规定上,苏玳产区的其他四个村庄的葡萄酒仅允许标注苏玳的AOC,然而巴萨克的却可以标注自己独有的巴萨克AOC,不过这两种法律规定在各个方面都大同小异。

而在昨天第二届中国国际进口博览会开幕式后。马克龙总统热情邀请习大大首先来到法国馆品尝葡萄酒,一组照片瞬间刷爆朋友圈。葡萄酒作为一门特殊的外交新语言,正发挥着“无声胜有声”的作用。

没有美酒打不开的话题,

没有美酒燃不起的氛围,

没有美酒结不到的友谊。

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