白酒放的越久越香?这四种酒放十年,白送或许都没人要

subtitle 不坏宠丫头11-06 00:23 跟贴 1 条

现在人们聚会的时候,总是免不了要喝酒,懂酒的人,更喜欢喝陈年的白酒,觉得放置的越久,味道会越纯正。于是很多人买了白酒之后,不是第一时间将它喝掉,而是将其存放起来,等到几年之后再拿出来喝,那么这样的酒就会更好喝吗?大家要知道,并不是所有的白酒都适合陈放,有的白酒放的时间越久,反而会越难喝。

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酒精勾兑的酒。

虽然大家常说,白酒越放越醇,但是白酒会有不同的种类。不同种类的白酒当中的物质会随着时间的推移而发生变化,会生成有着香味的酯类,但是这是有前提的。如果是用粮食酿造的白酒,那么自然会越放越好喝,但是如果是用酒精勾兑出来的白酒,当中没有醇类和酯类,自然也不会生成特殊的香味。用酒精勾兑的酒,会随着时间的推移,酒精慢慢挥发,过了很长时间之后再喝的话,只会觉得它没有味道。

现代工艺酿造的酒。

酒文化源远流长,在以前科技还不发达的时候,人们都是用传统的工艺来酿造白酒,所以酿造出来的白酒也是越放越香,味道也更加浓郁。但是现在科技逐渐发达,人们需求变多了,很多食物都开始用现代化的工艺来进行制造。那么这些使用现代化工艺做出来的白酒,自然不能还是用之前的方式来保存,否则的话只会起到反效果。

清香型白酒。

清香型的白酒,本身酒质就已经很干净了,如果是放置的太久,反而口感会越来越差,甚至还会有一种酸酸的味道。对于这种白酒,就应该趁早的喝掉。

度数比较低的白酒。

相信喝酒的人都知道,白酒有不同的度数,有的度数很高,有的度数很低。如果是度数很低的酒,那么说明当中含有的酒精含量也是比较少的,如果是在放置较长的时间,那么不光酒会变得没有味道,而且也会变得更加酸臭,自然喝起来会更加难喝。所以如果是低度数的白酒,那么就不要收藏了,如果是想要收藏的话,那么53度的白酒是最适合的。

如何在家中正确的存放白酒?

在存放白酒之前,想要满足两个条件,一个是要避免阳光的直射,还有一个就是存放的环境温度和湿度要相对稳定,一般温度不要超过30度,而湿度不要低于百分之七十。除此之外,还要注意几点。

厂家在出厂白酒的时候,可能会有个别的酒瓶盖没有拧紧,如果是出现了这样的情况,那么就要对瓶口进行处理。若是频繁的挪动白酒,就可能会使白酒当中的分子变得活跃,反而不利于陈放,也会增加对白酒瓶子的磨损程度,所以有条件的情况下,最好是用专门的酒柜来进行存放。在存放白酒的时候,要避开味道比较浓的东西,像是香水、化妆品等。在存储白酒的时候,一定要瓶口向上立着放,不要倒着放,也不要躺着放。如果放的不对,酒长期和瓶口接触,保存得再好,都可能会渗漏。

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