白酒真的只有53度最好?真相恐怕没那么简单

subtitle 母婴话题10-08 09:14 跟贴 4 条

比较喜欢喝酒的朋友可能较为清楚,53度的白酒向来在白酒家族中是一个特殊的存在。有的酒友甚至认为,只有53度的白酒才是好白酒,其他度数的白酒都不行。

这个说法也曾被茅台官方认可,他们认为:53度至54度的酒精度,才更容易体现酱香酒中的各类优点。

关于这个问题,有科学试验也曾证明,52~55度才是人体较为能接受的原酒度数。

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那这可以说明白酒的最佳度数就是53度吗?

答案可能并没有那么简单。据资料查阅,对外出口的飞天茅台于1958年进行调整,最终将出口飞天茅台的度数定为了53度。那茅台对内销售的白酒其度数是在什么时候调整为53度的呢?是1988年。

当然不能否认,茅台酒可能出于多方面考虑,才在产品调整中花费了这么多的时间。茅台酒的主要销售通道在国内,对于其产品的调整慎重一点,其实也无可厚非。但这也说明了一个事实,在距今不远的几十年前,中国的饮酒者并不是完全都认同“白酒最好53度”的说法。

那这几十年到底发生什么,才让消费者渐渐认可“53度白酒”的说法呢?

首先,53度数的白酒的确在口感以及香味上强于其他度数的白酒,但这不应该被作为权威,甚至作为一个可以判断白酒是否为“好酒”的标准。

与茅台一样,同为第一届酒评会四大名酒之一的西凤酒,其度数就是45度。这瓶西凤酒的度数也不是53度,那就可以因此断定它不是好酒吗?显然,这是不成立的。

许多酒厂之所以将自家白酒产品的度数调整到53度,其实更多的原因是因为消费者说53度的白酒好。

中国自2000以后,互联网在中国大陆的影响力逐渐加强,社会也随之进入“信息爆炸”的时代。舆论的力量也在随着互联网的兴起,越来越被重视。

试想,当一个饮酒人说53度白酒好,可以不被酒厂所重视,但一千个人呢?一万个人呢?十万个人呢?

那这十万人全部都是酒类的专家吗?显然这是一件不可能的事,他们也只是“听说”而已。

公认并不等同于权威,白酒应有自己的态度

53度的白酒的确有一些自身优势,但这并不能作为所有白酒的评判标准。

白酒应有自己的态度。如果说所有的酒厂生产的酒都是53度了,那大概这也正是白酒行业“灭亡”之时。

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