重阳节,自制“山楂酒”,营养开胃还美味,朋友都喜欢

subtitle 七画10-08 08:16 跟贴 1 条

重阳节,自制“山楂酒”,营养开胃还美味,朋友都喜欢!现在正是山楂成熟的季节,经常吃山楂可以帮助我们开胃养颜,还有美容的效果。之前我不怎么喜欢吃山楂,因为我家里都是生吃山楂,我觉得吃起来太酸了,不符合我的胃口,而且山楂冰糖葫芦吃得我对这种食物产生“阴影”了,这么多年都没怎么碰过这种食物,也是最近才学习了一道山楂的新做法,让我重新接纳它。

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除了山楂糖葫芦之外,你们还知道山楂能怎么使用吗?还有煲汤泡酒等等,今天主要来说一下山楂泡酒。这也是我跟我一个长辈学习的泡酒做法,每天饭前喝上一小杯,可以帮助我们开胃消食,对肠胃特别有好处,也有活血的作用。这道山楂酒的做法也不难,你们要感兴趣可以跟我们一起学习,我学习了一小会儿就学会了,而且我是尝了长辈的山楂酒才对这种这道饮品感兴趣。

接下来也跟你们说一下他的做法,我们先来准备食材:柠檬,碎冰糖,山楂,高度酒。准备好这些开始做,我说的高度酒,一定要是50度以上的油,这样做出来的山楂酒才会更好喝。第1步,先来处理食材,把山楂用盐水浸泡,清洗干净,去掉里面的核,放到通风处,晾干里面的水分。再准备一个干净的密封玻璃罐。

第2步,等山楂晾干里面的水分之后,把山楂放到玻璃罐里面,再往里面滴几滴柠檬汁,最后倒入高度白酒,切记这个白酒不要超过山楂,不要倒那么满。制作好之后将它放到阴凉处存放起来,大概需要腌制几个月,最少也得三个月往上,这样制作出来的山楂酒才会更好喝。我上回制作的山楂酒还没有完全成形,所以我现在都是蹭长辈的酒,真的又香又甜,你们学会了吗?

我长辈还跟我说山楂酒,只有浸泡一个月以上才会完全变色,而且浸泡时间越久,山楂酒也好喝。可能你会看到里面有很多浑浊的东西,那不是因为放坏,而是氧化掉的物质。他的做法就说完了,如果你感兴趣,一定要常常在家做一下,正好赶上过年的时候喝,错过就没有机会了。等等以后发现更多的美食做法,再来继续跟您分享。

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