瑞士最美葡萄园,出产的“酒中贵族”,外地人“有钱买都不到”

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说起瑞士,很多人都会第一时间想到钟表、军刀、巧克力,而瑞士葡萄酒就几乎无人知晓了,甚至绝大多数人都认为瑞士不产葡萄酒。其实这是一个极大的误会,因为瑞士不仅产酒,而且品质也是超一流的。

瑞士有这样一句谚语:“在瑞士,你能找到世界上最昂贵的葡萄酒,也能找到世界上最便宜的、最伟大的葡萄酒。” 瑞士葡萄酒虽然品质一流,名气却不大,原因很简单:这么好的东西,瑞士人只留给自己喝,只有1%用来出口。

瑞士国土很小,而且被法国、意大利、德国等葡萄酒“大国”包围,相比起大量出口葡萄酒的邻国来说,瑞士葡萄酒的产量太小,重视自然享受的瑞士人把它留给了自己,瑞士的酒在世界上属于“有钱买不到”系列。

在各大国际葡萄酒大赛上,瑞士佳酿屡屡摘金夺银,频频取得骄人成绩。然而,瑞士葡萄酒“肥水不流外人田”,99%都供给内销,瑞士人永远把最好的酒留给自己美美地喝,所以想要喝品质上好的瑞士酒,就必须亲临瑞士了。

事实上,瑞士拥有2000多年的葡萄酒酿造历史,与欧洲多数传统生产葡萄酒的旧世界国家一样,瑞士开垦酒园、种植葡萄和酿造葡萄酒的历史可以追溯到古罗马时代。

这里处在北半球适宜葡萄种植的地带,境内有巍峨的阿尔卑斯山、秀丽的湖泊,得天独厚的自然条件、千年传承的种植与酿造工艺、葡萄种植者的辛勤劳作,让这片土地上创造出了品质上乘、口味绝佳的葡萄酒。

法国文学家雨果曾赞美瑞士的白葡萄酒,“像一首古老的歌谣,携带着阿尔卑斯山泉水和日内瓦湖阳光的味道。” 可见瑞士葡萄酒尤其是白葡萄酒,除了葡萄生长的自然环境十分优越,其传统酿造手艺也值得称道。

瑞士西南部的瓦莱州,拥有全世界海拔最高的葡萄酒庄园,也是瑞士最主要的葡萄酒产区,这里阳光充足,气候干燥,土壤多样,可种植葡萄品种广泛,造就了瓦莱州葡萄酒迷人的丰富和独特。

喝过瑞士葡萄酒的人,都会有一种相见恨晚的感觉。因为这里的酒不但质量超好,而且价格非常亲民。比起法国、意大利,简直是“便宜到笑”,一支不错的酒,价格也不过70-200元人民币。只不过在国内极少能买得到,想喝只有买机票飞往瑞士了。

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