若要懂一个国家的人,先喝杯他们的酒

subtitle 酩悦10-07 19:03
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酒是水的外形,火的性格,它是情感的载体,力量的源泉!不同国家的人在酒面前,都会流露出最本真的一面……

不管怎样浮躁和忙碌,请给自己留一点喝酒的时间,或独酌,或众饮。欢乐的酒桌上,怎能少了痛快的干杯呢?一起看看这些国家如何喝酒的。

01

法国人的享乐主义精神,尽在香槟中。

2015年1月,一伙伊斯兰武装分子冲进了《查理周刊》位于巴黎的办公室,枪杀了 12 人,以报复他们在漫画中侮辱了先知穆罕穆德。 这次浩劫之后,《查理周刊》发布了一期的封面上,有个小伙雀跃不已地在喝香槟,喝到香槟从身上 6 个洞(有可能是枪眼)哗哗冒出来。 底下一行字写的是: “他们有枪……去他妈的,我们有香槟! ”

《查理周刊》希望能用这副喝香槟的画展现巴黎人的态度。 巴黎年轻人确实是这么做的。 袭击发生后的第二天,Buzzfeed有个摄影记者本想去街上看看恐怖袭击会给巴黎人的生活带来什么样的影响,结果发现他们在袭击后的第二天就又一起聚在露天咖啡馆和酒馆,吃着喝着聊着,享受人生。 “我们不会为恐怖主义而暂停我们的生活方式。 ”

香槟,或许是最能诠释法国人性格的产物。 它也同样征服了全世界最性感迷人的女人……

“每晚我沐浴着香奈儿入睡,早晨吻着白雪海瑟克香槟开启每一天”——玛丽莲梦露的金句一出,香槟一下子获得全世界女性的尊敬。

女人总比男人更懂得香槟的妙处,有时能给香槟带来一些出乎寻常的东西~

在福楼拜的小说中,包法利夫人给小女儿受洗,用的就是香槟。 这是一场戏谑般的仪式,她将一杯打翻的香槟酒滴在小女婴的头上; 而另外一些法国女人,会将香槟抹在婴儿的嘴上,这意味着愉悦的开启,也会带来幸运。 很多时候,香槟带有神圣的仪式性。 在法国小说家菲利普索雷(PhilippeSollers)的小说《女性》(Femme)中,主人公是一名女权主义者,在男性缺席的情况下,她用香槟来庆祝女儿的初潮。

一瓶出现得恰合时宜的香槟,有时像一个符号,具有深度的阐释功能,或与爱情相关,男人送心爱女人的礼物除了香水,还有香槟; 或与地位相关,高大上的香槟自带阐述阶层差异的背景音; 或许,没有任何生活大事件,只是纯粹为了鼓励一下自己,甚至打发无聊的时间和人生际遇。

02

意大利酒,能喝出人情味。

即使是《美艳人生》这样一部凶狠的影片,也被意大利人讲解得笑中带泪; 哪怕是如《教父》般血腥的剧情,亦有亲情与柔情划过,这便是意大利达观与随性的人生。 葡萄酒入口量世界第一位的意大利,比起法国红酒来,酒体多了一份热情与活跃。

正如热情的意大利人的身体里,流淌着的也许是红葡萄酒吧……意大利人的每一天,都离不开葡萄酒的滋润。 在意大利,如果一顿正餐缺了葡萄酒,纵使满桌美味佳肴,也会被认为只是一顿“便餐”。 因此在意大利请客,选酒时所费的工夫往往要大于制定菜单。 意大利人认为,葡萄酒不仅是日常生活必不可少的饮料,它更能激发对生活的灵感和激情。

意大利人把高超的技艺和饱满的热情融入到葡萄培育、采摘和加工酿造的各个环节,而且葡萄酒的包装不分贵贱都很讲究设计感。 绝不像法国人的酒标永远是一座毫无辨识度的城堡,意大利人骨子里天然携带洒脱不羁的成分,谈到艺术和浪漫,或许更胜于自视甚高的法国人。

03

俄罗斯男人的刚性,是伏特加灌溉出来的。

伏特加,俄语“ВОДКА”一词来源于俄语“ВОДА”水。 大家看看字面就知道了,俄罗斯人把伏特加当水一样对待,人没有水就活不了,俄罗斯人没有伏特加就活不了了。 外表冰酷、内里炙热的伏特加,是严寒地带人们的恩物。 难捱的隆冬里,小酌一杯伏特加,入喉时冰凉的酒液瞬时化为点燃的火花。

一般来说,伏特加酒精度是40%,相当于中国38度金六福的水平,另外还有一些是45%的。 完全没有我们一般人想想的那么烈性。 伏特加酒与中国白酒最大的不同之处在于,伏特加酒是勾兑出来的,而咱们的酒是酿造出来的。 也就是说不管多好,多贵的伏特加酒其实都是食用酒精兑的水,所以,你打开伏特加酒的瓶子实际上是闻不到任何酒味的。

既然伏特加没什么味,究竟怎么喝那? 答案是: 靠干。 一杯一杯生干。 正是因为伏特加酒没有什么可以品味的后口儿,所以,喝酒最大的乐趣就剩下干杯了。 许多俄罗斯人喝伏特加,真的是不要命! 完全就是一种忘我的境界……中国人喝酒吧,一般是喜欢把别人灌醉,而俄罗斯人喝酒,是喜欢把自己灌醉。 所以,去俄罗斯跟人喝酒的话,要小心了!

04

苏格兰男人,最爱方格呢裙和威士忌。

都说国人更喜欢白酒的醇香,而欧洲人更注重葡萄酒的口感,不过有一种酒好像却能得到东西方大家的共鸣,那就是威士忌。 无论中西,男人们好像都对威士忌情有独钟,那强劲浓郁的口感让人一上口就不容易忘记,不一定说每个人都觉得好喝,可那味道粗犷豪放,有品位的男人都拒绝不了这号称“液态黄金”的诱惑。 而提到威士忌,大概很多人马上就会想到一个名字,苏格兰。

苏格兰不但盛产酷男,也同样是世界上最好的威士忌的故乡,这两样苏格兰最好的东西经常被人挂在嘴边一起谈论,甚至有时候大家很迷惑到底是苏格兰的英雄们使得威士忌长久传颂,还是苏格兰那特有的威士忌打造了这些我们心中的英雄。 苏格兰威士忌特有的强劲、浓郁、引人入胜的烟熏泥煤味,那感染力强、极具个性的口感,只要一开始从心底接受它,一辈子都会是苏格兰威士忌的信徒。

05

裸身天体运动发源地的啤酒大国。

忘掉香肠和啤酒吧,真正的德国性格是众目睽睽之下宽衣解带……其实,德国是天体运动的发源地,裸体主义已然成为德国文化传统。

而德国人对啤酒的疯狂热爱,和裸身主义,也许是过于规则严谨的生活也需要安慰和释放! 每年10月的慕尼黑啤酒节,来自世界各地的观光客络绎不绝,亲身体验德国欢庆节日的闹热和喜悦。 生性肃静的德国人的美食与啤酒文明却是大块吃肉,大碗喝酒,啤酒带来的干杯快感也万万可以让少言的德国人健谈兴旺起来。

据说,每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,经常可以看到有些年轻人在路上或公共交通上手持一瓶啤酒。 德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种,而常规啤酒可分类两大类,Pils和Hefeweizen。 Pils多以清爽利口的清啤为主,口感略苦,北部的德国人常饮; Heifeweizen多以浓香醇厚的农啤为主,口感略甜,南部的德国人常饮。

06

特其拉(Tequila)是墨西哥人的灵魂。

墨西哥人能歌善舞,喜好斗牛,而口味凶烈、气息特殊的特其拉酒因其充分显示了墨西哥心灵魂魄,则被称为墨西哥的灵魂。

特其拉是墨西哥的国酒,此酒原料龙舌兰是一种仙人掌科的动物,通常要生长12年,经两次蒸馏,放入橡木桶陈酿。 墨西哥人对特其拉情有独钟。 饮酒方式也很特殊,先在手背上倒些海盐末来吸食。 然后用腌渍过的辣椒干、柠檬干佐酒,恰似火上烧油,美不胜言。

大多数中国人都认为特其拉Tequila就是龙舌兰酒,其实这是错误的,龙舌兰酒的种类很多,但不是每一种都能称作特其拉。 在中国,龙舌兰酒以低端酒为主,且多用于夜店和酒吧的调配用酒。

07

日本:精致有道大吟酿

其实,日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的。 日本人常说,清酒是上帝的恩赐。 上帝? 呵呵,他们应该感谢中国人。

清酒称得上是日本的“国酒”,酒器精致得如熏香用的瓷瓶,小口小口抿来,细腻精密得很。 古往今来,清酒与工作是日本男人生存意义的基本要素,活到老做到老是日本人生存的信念,故异常勤劳。 工作之余,一杯清酒,希望能像仙鹤一样神游于心中美好的地方。

这纯米酿造出的液体,酒精度为15度左右,普通清酒分为“纯酒”及“本酿造”,受欧洲高档烈酒的影响,日本人也造出了清酒中的奢靡品“吟酿”及“大吟酿”。 日本是一个喜爱钻研及坚忍的民族,休闲的体验到了日本均被生长成了“道”,剑道、茶道、花道,日本人越喜欢使自己生活精致,也越发让人累得喘不过气,夜幕下的日本,充斥着8小时后的汗水气息。 吟酿亦有道,品味时应像葡萄酒般在口中反复品味道,搭配的食物更应平淡,切不可以红肉来配,那将完全抹杀清酒的那一抹幽香。

08

中国白酒vs黄酒

咱们中国人喝酒,往往要提起关云长温酒斩华雄、李白斗酒诗百篇、流觞曲水,所有中国风流雅致的事,都离不开酒。

北方人的性情性子与白酒委实相似,醇烈而直接,在酒桌上犹是,几杯白酒落肚面红耳赤之际便能称兄道弟,与国外的洋酒文明有所不同,中国的酒桌上要劝酒猜拳,喜欢喧闹的氛围。

长江以南,温和蕴藉的南方人则笃爱糯米酿制的黄酒。 秋季温一壶热酒正是蟹宴好季节,南方群众恰似这壶黄酒,温热而不沸腾,蕴藉但缺些许决断,难怪北方人总说南方人精明,或许只是表达方式的曲解。 黄酒最好的讲解便是咸亨酒店孔乙己那一壶黄酒,一碟茴香豆,道尽人生酸甜。

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