苦瓜原来还能降尿酸?食用苦瓜,痛风病友可以这样做

subtitle 岭南风友会09-27 20:00 跟贴 6 条

苦瓜,入口苦涩,却是许多人都喜欢食用的蔬菜之一。

近来,有读者向小编咨询,痛风病友能不能吃苦瓜?倘若苦瓜有作用,正确的吃法又是怎样?

为了解答这个问题,本期的内容将围绕苦瓜展开!

一、苦瓜的营养价值

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苦瓜,又被称为「凉瓜」、「锦荔枝」,是一种药食两用的常见蔬菜,甚至还有人称赞其“不传己苦与他物”。

从中医的角度来说,苦瓜的多个部位都能入药,如根、藤、叶以及果实。功效上,苦瓜可以清热解毒,名目,适用于中暑发热、牙痛、泄泻、痢疾、便血等。

所以,常吃苦瓜的朋友,会有这几类好处:

1、促进食欲:苦瓜中的成分苦瓜甙和苦味素,被摄入人体后,有促进食欲的作用,是夏季开胃必不可少的一道菜肴。

2、降低血糖:苦瓜里,可以提取一种类似于胰岛素的物质,有降血糖的作用。

3、养血滋肝:苦瓜生则性寒,熟则性温。生食苦瓜的话,可以清暑泻火,解热除烦。熟食苦瓜的话,则可以润脾补肾、清心明目。

既然是这样,苦瓜适合痛风患者食用吗?

二、痛风病友可以食用苦瓜吗?

通过上文的介绍,我们都知道了许多苦瓜的好处。那么,食用它对于痛风病友来说,有没有缓解病情的作用呢?

答案是肯定的。痛风吃苦瓜,可以排尿酸,降血糖。

·利尿活血,降尿酸:因为苦瓜属于低嘌呤、低脂肪的碱性食物,成分中独特的生物碱物质,可以起到利尿活血、消炎退热的作用,能够帮助痛风患者加速尿酸的排泄、消肿退热。

除此以外,苦瓜里富含维生素C,经常食用的朋友,对于降低血液里的尿酸水平也是有好处的。

痛风合并高血糖:由于痛风高尿酸患者,通常都会引起许多合并的病症,高血糖则是其中一种。而经常吃苦瓜,则可以起到辅助降血糖的作用。

三、痛风病友吃苦瓜,可以这样做

·苦瓜芥菜猪肉汤

材料:苦瓜150g、猪瘦肉、芥菜各50g、适量的料酒与盐

方法:

1、先将苦瓜、芥菜洗净,切碎。随后,将猪瘦肉洗净切片,用盐与料酒腌制。

2、锅中加入适量的清水,放入肉片煮沸,然后将锅中的沸水倒去,重新加入适量的清水,再加入苦瓜、芥菜同煮至熟,放入盐调味即可。

须注意的是,因为苦瓜里含有草酸,会影响钙的吸收,所以建议痛风患者在食用烹饪苦瓜前,先用沸水焯一下

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