每次炖这道汤，我都能喝几大碗，营养滋补，老人小孩都喜欢

大家好，我是阿荣！前几天回家，我妈说我胖了，后知后觉的我才发现，想了好久，才知道原因。看来是这段时间，炖汤有点频繁了，想长肉的小伙伴可以试下我最近更新的这些菜谱，听说胖子更有安全感。

今天分享的这道汤是“冬瓜瘦肉汤”，这样做出来的汤非常的鲜，清甜可口，营养丰富。喜欢的朋友可以试一下~

首先我们先把所需要的食材准备好：排骨、冬瓜、红枣、米酒、姜、食盐、鸡粉、胡椒粉。

【第一步】冬瓜去皮后，切成块备用，不要切得太小了，容易煮烂。排骨两根，剁成小段。姜切片。

【第二步】砍好的排骨放入盘中，倒入清水浸泡几分钟，然后多清洗几遍备用。

【第三步】起锅，锅里倒入适量的清水，排骨冷水下锅焯水，放入少许米酒去腥。

【第四步】大火烧开，继续焯水一分钟，然后捞出清洗干净，放入砂锅中。加入适量的清水，放入红枣跟姜片。

【第五步】盖上盖子，大火烧开转小火炖40分钟，然后我们再把冬瓜倒进去，继续用小火炖10分钟，冬瓜的软烂程度可以根据个人的口味自行配对。

【第六步】时间到了开始调味，放入食盐、胡椒粉、鸡粉少许，继续煮1分钟。

熄火前可以先尝一下汤，食盐不要一次放太多，宁可淡也不可咸，淡了可以慢慢加盐，咸了加水会影响汤的浓度味道。

排骨的营养价值非常高，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以给幼儿和老人提供钙质。

看完还有疑问的朋友，记得在评论下方留言哦，若您有更好的做法，别忘了分享出来哦！