同为烈酒,为什么伏特加比白酒更受欢迎?

subtitle 中国糖酒会09-10 14:30

白酒和伏特加同为烈酒,为何白酒只有国人喝,伏特加却火遍全球?大家都知道,白酒作为中国的一种饮品,深受国人的喜爱,而且饮酒也是中国人几千年来的历史,除此之外,我们中国人在生活中也经常有饮用白酒的习惯,比如:公司聚餐、企业谈事、红白喜事、K歌、好友相聚等都会用到白酒,可见白酒在中国人的心中是有很重要的位置的。

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白酒作为一种烈酒在中国是相当受欢迎的,不过在世界上还有一种酒也被称为烈酒,那就是“伏特加”。伏特加和白酒同为烈酒,但伏特加的使用量更高,而且在全国各地也是相当受欢迎的,可以说是火遍全球的;但是白酒却不同,白酒只局限于国内,也只有国人喜欢喝,这是为什么?

大家都知道,中国的白酒是属于一种勾兑酒,一般以高粱、小麦等粮食作为原料,然后经过发酵、蒸馏、提纯等步骤进成制作成酒精,然后以酒勾酒,制作成基酒。不过伏特加的制作工艺跟白酒也很相似,也是属于一种勾兑酒,不同的是,伏特加使用的是马铃薯等为原料,也是经过发酵等步骤,最后提炼成度数高达95度以上的高浓度酒精,然后再与水勾兑成为了成品的伏特加。

在口感上来说,伏特加的品感更加热辣一些,而中国的白酒大部分在50度左右,相比伏特加口感不是很烈,这也是因为中国人的就喜欢这样的口感,可能也是因为一直以来白酒的口感就是这样,所以形成一种习惯了。伏特加虽然更烈一些,但除了俄罗斯人喜欢直接饮用伏特加以外,其它国家的人也没有这种嗜好。

而伏特加能够火遍全球其实完全是因为西方人喜欢用伏特加来做为基酒进行勾调,有专业的调酒师来调出各种口感更好,更深得人心、更忍人喜欢的口感。也就是因为如此的利用,所以伏特加能够火遍全球。而白酒不能做为调酒,对于西方的调酒师来说,也是一种陌生的酒,不知该如何调,所以也不会使用,但国人就喜欢直接饮用白酒,而也只有国人喜欢白酒的这种口感。

所以这就是伏特加能够火遍全球,而白酒却只有中国人喜欢的原因。而这也是一切即将改变,为了让白酒走向世界,经过全球酒吧联盟不懈的努力白酒也能作为基酒调制成味道更好、颜值更高的鸡尾酒,使白酒能让全世界更多的人接受中国白酒,相信不久之后进入酒吧就能品尝到各式各样的中式调酒。

未来谁能酒吧中的王者让我们拭目以待……

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