你还在担心白酒中的塑化剂?我们送检了茅台、五粮液、西凤酒等

subtitle 娱乐的宇宙09-10 07:35

塑化剂一直是白酒行业的痛点,每一次风波都会触碰到消费者敏感的神经,也会重创白酒行业。

基于消费者的担忧,消道长送检了11款知名白酒。

测试产品大合照

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测试指标

安全指标:邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)

11款白酒无一检出“塑化剂”

消道长此次测评的11款白酒,价格上涵盖了中、高档产品(69元/500mL~2288元/500mL),包括酱香型、浓香型、绵柔型、清香型、董香型、绵柔凤香型等多种香型。

检测结果显示,11款主流品牌的知名白酒均没有检出5种“塑化剂”:DMP(<0.5mg/kg)、DBP(<0.3mg/kg)、DIBP(<0.5mg/kg)、DPP(<0.5mg/kg)、DEHP(<0.5mg/kg),因此11款白酒中不存在“塑化剂”污染问题。

白酒与塑化剂的恩怨情仇

白酒塑化剂风波缘起于酒鬼酒。

2012年,国家质检总局通报了50度酒鬼酒的检测结果,其中DBP最高检出值为1.04mg/kg,将“白酒与塑化剂”推至舆论的风口浪尖;

2014年,消道长再次送检了4款白酒,检测结果显示,酒鬼酒塑化剂严重超标427%,10年红花郎酒超标243%,白酒塑化剂问题依然严重;

2018年,西凤酒被曝增塑剂(DIBP)和塑化剂(DBP)均超过标准限值2倍以上,塑化剂问题再次考验白酒行业。

塑化剂品种繁多,在白酒中检出的塑化剂是指邻苯二甲酸酯类(PAEs),常见的PAEs有20多种,当中以DEHP使用最广,占塑化剂产量的3/4,其次是DBP。

PAEs的分子结构类似于“激素”,因此可干扰生物体内分泌的化学物质,改变人体内荷尔蒙雌激素水平。长期食用塑化剂超标的食品,会损害男性生殖能力,促使女性性早熟,严重可能导致畸胎、癌症等。

国家卫生计生委发布的白酒产品中塑化剂风险评估指出,当白酒塑化剂DEHP和DBP的含量分别在5mg/kg、1mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接受水平。

白酒中的塑化剂从何而来

消道长虽在11款白酒未检出塑化剂,但邻苯二甲酸酯类塑化剂是白酒风险监控的重点物质之一。

邻苯二甲酸酯类塑化剂本身不是食品原料,也不允许添加到食品中,白酒也不例外。

但是,白酒酿造过程会接触到一些由塑料、橡胶材料制成的管件设备或管道、高分子材料的容器,往往都含有塑化剂;其次,塑化剂易迁移,而且在白酒中有较好的溶解性,使塑化剂可以迁移到白酒中。

值得一提的是,在酿酒过程中替换塑料、橡胶管道就可将塑化剂含量降到很低,比如一般不添加塑化剂的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP),但这些依赖于企业的责任与自律。

如今,一些大型酒企开始实行“以钢代塑”,减少塑料制品对白酒的影响,不过目前仍有不少小型酒企继续使用酒泵进出乳胶管,而“酒泵进出乳胶管”正是白酒塑化剂频频超标的源头。

此外,包装材料也可能成为白酒塑化剂问题的“帮凶”,比如塑料瓶盖和内塞,当中以价格低廉的塑料酒桶、塑料袋等潜在风险最大。

图片仅供参考,不代表相关品牌产品质量的真实情况

相对而言,高档年份酒一般存储时间较长,也更容易发生塑化剂迁移。

但是,绝大部分塑化剂在体内会随尿液、粪便排出体外,所以微量塑化剂对人体健康没有明显影响,节制而适度地喝酒则可有效减少塑化剂的危害。

此外,消道长提醒,最好避免塑料制品接触脂肪性食品(包括乳及乳制品、酒精含量高于20%的酒精性饮料、在酒精基质中的水果和蔬菜以及酒精提取物)和非婴幼儿食品;少将塑料饭盒放入微波炉中加热;不用塑料容器盛放茶、醋、咖啡等;塑化剂以脂溶性形式在食物链中存在,减少食用动物脂肪性食物。

【特别声明】:本报道中试验结果仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

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