周末了，给大家分享几道简单又好吃的家常菜。俗话说，民以食为天，当我们为生活所奔波忙碌时，也不要忘了养养自己的胃，犒劳犒劳自己。食物，不仅能满足口腹之欲，在享受美食的同时，也能带来轻松和愉悦。
话不多说，下面就给大家介绍这几道菜的具体做法~~
很多人多爱吃“豆腐”，但是！要怎么做才能好吃又入味呢？
食材：嫩豆腐、青红椒、葱、油、蚝油、番茄酱、白糖、食盐。
做法：
1、豆腐切四方块，青红椒切小粒放入碗中、葱切成葱花。
2、青红椒碗中放入蚝油、番茄酱、白糖、食盐、清水搅拌化开。
3、锅烧油，下豆腐炸至两面金黄。
4、锅里留少许油，倒入调好的料汁，中小火焖三分钟，最后撒上葱花即可。
“酸笋炒红薯叶”——我比较爱吃的一道青菜，下饭开胃。
所需要食材：
红薯叶、酸笋、小米椒、蒜米、米酒、食盐、鸡粉、芝麻香油。
做法：
1、红薯叶折好洗净，酸笋切短条，蒜米拍碎剁成末，小米椒切圈。
2、锅烧干，下酸笋中小火炒一分钟后捞出。
3、锅里倒入少油，下入蒜米、小米椒炒香，接着倒入酸笋翻炒半分钟。
4、倒入红薯叶，大火翻炒十秒钟左右，淋点米酒，继续翻炒几下。
5、然后放入食盐、鸡粉调味。
6、出锅前淋点芝麻香油，翻炒几下即可出锅。
“蒜苗炒鸭肉”——曾做给来家里的客人吃过，都觉得不错。
所需要的食材：
鸭肉、蒜苗、小米椒、姜、蒜、蚝油、生抽、食盐、料酒。
做法：
1、鸭肉剁成块，蒜苗洗净切小段，小米椒切段，姜切片，蒜米切两半。
2、鸭肉冷水下锅焯水，放入料酒去腥，水烧开后，继续焯水一分钟捞出清洗干净备用。
3、重新起锅，锅烧干倒入油，放入鸭肉，中小火炒2分钟，然后放入姜蒜、小米椒炒香。
4、倒入清水没过鸭肉，大火烧开，小火焖煮15分钟。
5、时间到了，放入蚝油、料酒、食盐，生抽翻动均匀，大火收汁。
6、汤汁差不多收干后放入蒜苗，翻炒几下之后就可以出锅了。
“白灼虾”——传于广州的一道传统名菜，虾的鲜嫩，配上适口的酱汁，让人喜爱不已。
鲜虾、小米椒、葱、姜、花生油、生抽、白糖。
做法：
1、大虾去掉虾线、虾须，清洗干净。小米椒切圈，姜切片。
2、锅里烧水，放入姜片，葱结，水烧开后继续烧1分钟，然后在把大虾倒入锅里。
3、大虾煮至全部变色后捞出，过凉水备用。
4、准备好酱汁：碗里放入生抽、小米椒、花生油、一点点白糖（酱汁可以根据自己的口味调配）。
“牛腩山药汤”——牛腩配上山药，炖出来的汤，非常的鲜甜，在来点红枣，更加的大补。
牛腩、山药、姜、红枣、油、食盐、料酒。
做法：
1、牛腩冷水下锅焯水，放点料酒去腥，水烧开一分钟后，翻个面继续焯水一分钟。
2、时间到了，捞出清洗干净，放凉后在切成小方块。姜切片、红枣切两半，去掉仔。
3、起锅烧油，放入牛腩炒至全部变色，淋点料酒继续翻炒几下。
4、倒入清水没过牛腩，大火烧开后转入砂锅里，在放入姜片。
5、再次烧开后，盖上盖子小火慢炖40分钟，时间到了在把红枣、山药放进去，继续炖12分钟。
6、时间到了，在放入食盐调味即可。
“凉拌芹菜”——一道简单又好吃的开胃小菜，对于爱吃凉拌菜的小伙伴是个不错的选择。
芹菜、鲜木耳，花生、芝麻香油、盐、油、花椒油。
做法：
1、芹菜斜刀切小段，鲜木耳清洗干净，花生用浸泡10分钟。
2、锅里烧水，放入食盐、油，大火烧开后下入木耳焯水2分钟。
3、时间到了，再把芹菜倒进去焯水，焯水一分钟后捞出过凉水备用。
4、接着再把花生倒入锅里煮熟，煮熟后同样捞出过凉水装盘。
5、放入适量盐、少许芝麻香油，花椒油适量，搅拌均匀即可。
好了，今天就分享这五道菜给大家，如果大家觉得不错，记得帮忙点个关注。如果有什么建议，记得在评论留言哦。感谢大家的支持与观看！