痛风患者吃火锅=高尿酸?谨记:做好这4点,可以放心吃

subtitle 岭南风友会08-26 22:03 跟贴 11 条

根据研究调查显示,我国痛风高发的地区主要有三个:

1、广东:老火汤的聚集地,广东人的最爱。

2、青岛:沿海城市,海鲜美食,高嘌呤的诱惑。

3、重庆四川:火锅之城,火辣的滋味,伴随嘌呤。

其中,火锅想必是很多人的最爱。无论是炎热的夏季,还是冰凉的寒冬,人们对于火锅的热情从不减弱。

那么,火锅为何会成为高嘌呤的“重灾区”?痛风、高尿酸人群吃火锅,又应该注意哪几点?下面,让我们一起来了解一下吧!

一、吃火锅为何容易升高尿酸?

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火锅犹如一盘大杂烩,将各种食物放置于锅中,伴随着酱汁的美味,送入口中,齿颊留香,芬芳四溢。

同时,火锅里面也危机四伏,潜藏着高嘌呤的危险,汹涌着高尿酸的波涛。之所以会如此,有这以下几点原因:

1、蕴含丰富的嘌呤

许多痛风患者吃一顿火锅就痛风发作,正是因为里面嘌呤惹的祸!

首先,火锅里掺杂了各种肉类食材,嘌呤溶解在其中,喝上一口“尿酸飙升”。其次,许多人吃火锅喜欢吃的动物内脏、海鲜、肉类等,都是高嘌呤食物。

2、脂肪过高

火锅里面,汤底是一绝,蘸料也是一绝。可是,这两类食物,可都是高脂肪的。

摄入过高的脂肪,会对痛风患者造成什么危害呢?要知道,脂肪进入我们体内后,是不利于尿酸的排泄。积累下去,就容易导致尿酸升高,诱发痛风。

既然这样,难道痛风患者就注定与火锅无缘了?

二、做好这4点,痛风患者火锅可以放心吃

①汤底很重要

油腻的汤底,不仅脂肪高,而且过于辛辣,也容易诱发痛风。所以,痛风患者要吃火锅的话,清水汤底是最佳的选择。

虽然寡淡了一点,但至少吃得安全放心。须要注意的话,嘌呤含量偏高的汤底,也是不建议饮用的。

②低嘌呤食材为主

高嘌呤食材,肥牛、海鲜、牛肚等等,不好意思,痛风患者打火锅时,只能暂时说再见了。

为了避免摄入过高的嘌呤,食材的选择以低嘌呤肉类、素食为主。

③饮料选择要慎重

火锅配啤酒,是许多人都喜欢的组合。但是,为了健康考虑,痛风患者无论是酒类还是高果糖的饮料类,最好都谨慎饮用。

一般情况下,建议痛风患者饮用纯净水、白开水以及碱性饮料,如苏打水等为主。

④吃火锅的顺序要牢记

大多数人吃火锅的顺序,都是习惯了前面涮肉,后面涮菜,从而缓解肉类带来的肥腻。但是,痛风患者吃火锅却恰恰相反。

为了避免肉类食材的嘌呤溶解于汤中,建议大家最好先涮菜,最后再涮肉,这样我们就能减少嘌呤的摄入了。

总而言之呢,火锅虽然美味,但痛风患者食用还是要小心。当然了,保持健康的饮食习惯,适量食用,火锅也并非遥不可及哦!

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