婴儿是锌缺乏高危人群 要做到“锌”有所属

subtitle 顺义区妇幼保健院08-22 16:39 跟贴 7 条

“我家孩子最近不爱吃饭,头发又黄又少,医生您看这是怎么啦?”

“这孩子经常口腔溃疡,是不是像广告里说的缺锌了呀?”

……

这些场景经常发生在医院的诊室里,家长一头雾水,怀疑孩子缺少微量元素,于是又是补锌又是补钙的,那么出现上述症状的孩子是缺锌吗?

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“锌”是什么

锌,是人体必需的元素,主要存在于人体的骨骼、头发、皮肤和血液中,其含量仅次于铁。锌是200多种人体代谢酶及辅助酶的组成物质,广泛地参与各种代谢活动,在核酸与蛋白质代谢中发挥着重要的作用,影响身体发育、生殖器官、皮肤、胃肠道功能及免疫功能。近年来,发展中国家的儿童普遍存在轻中度锌缺乏,锌在人体内含量很少,但发挥着十分重要的功能。

缺锌的表现

儿童以慢性长期锌缺乏为多见。主要表现为食欲下降、嗜睡、味觉减退,还可直接造成儿童免疫力低下,反复感染,影响孩子的生长发育,导致身材矮小或智力发育不良,以及年长儿性发育延迟等严重后果。如果您的孩子不爱吃饭、不分季节不明原因的经常生病,又是学校流感疾病的常客,那孩子很有可能是缺锌了。然而,这些症状和体征都缺乏特异性,往往需要到医院进行试验室检查以进一步确诊。

为什么会缺锌

为何年龄在7-12个月的婴儿是锌缺乏的高危人群呢?这是因为4-6个月以内,足月儿依靠母乳锌和储存锌足以维持代谢平衡,此后,婴儿引入的食物主要是米面等植物性食物,含锌量低,而且食物利用率低,导致这一时期婴儿存在锌缺乏的风险。早产儿或低出生体重儿因出生时体内储备不足及追赶生长,在出生后早期就可能存在锌缺乏。

婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,也会造成锌摄入量不足。

另外,动物性食物中含有较丰富的锌,且易于吸收,而谷类等植物性食物含锌量较少,加上植物中含有的植物酸和粗纤维影响锌的吸收,故长期缺乏动物性食物可能导致机体缺锌。生长发育期和营养不良恢复期相对锌需要量增多,孕妇与乳母需锌亦较多,如摄入不足,可导致母亲与胎儿、婴儿锌缺乏。长期厌食、偏食可形成锌摄入不足。感染、发热时锌需要量增加,同时食欲下降,摄入量减少,易导致锌缺乏。

如何补锌才有效

母乳喂养:母亲初乳含锌量较高,锌吸收利用率也较高,故婴儿母乳喂养对预防缺锌有利。但随年龄增长要按时加辅食,蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类及坚果类含锌较丰富,要每日适当安排进食。无母乳的人工喂养儿最好哺以强化了适量锌的婴儿配方奶。

药物补充:采用药物或补充以及强化食品的形式,补充锌或同时补充多种微量元素,也是经常采用的预防措施。但在预防性补充锌时,必须考虑铁、锌、铜等微量元素的相互平衡。有证据表明,常规剂量补充锌可影响铜吸收,造成铜缺乏而继发贫血。

食物补充:聪明的妈妈要在宝宝的饭桌上动心思,鼓励孩子多吃一些含锌丰富的食物,比如蛋黄、瘦肉、鱼类、动物内脏、豆类和坚果类等。妈妈们要注重食材搭配和烹饪方法,使孩子养成一种良好的饮食习惯,不偏食、不挑食。此外,经常吃精细加工的食品,也会导致锌损失过多,所以应尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配。

过度补锌的误区

当然,盲目补锌,长期食用多种强化锌的食品及保健品,锌摄入量过多可导致中毒,并不是多多益善。只要孩子养成良好的饮食习惯,合理的膳食结构平衡,一般是不会缺锌的,所以父母们还是要带宝宝去医院检查一下孩子有没有缺锌的情况,做到有的放矢,切不可将锌作为“营养品”给孩子长期服用。

供 稿:妇保科 李红玥

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