面条、米饭二者谁更易致胖?不吃主食,体重更容易反弹

subtitle 增肌减脂08-17 11:25 跟贴 20 条

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有个健身小伙子问:面条和米饭哪个更容易导致肥胖?

在煮熟的情况下,100g米饭热量大约为117大卡,100g面条热量大约为110大卡,可以看出两者的热量差并不是很大。

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由于两者都是精粮食品,GI值都在82左右,因此,升糖指数也是相差无几,按照重量计算,它们的热量,对身体造成的影响没有多大区别。

所以,减肥期间,你吃面条或者吃米饭,造成的后果都是差不多的,主要还是看你每次吃米饭跟面条分量的差别而已。

现实中,我们都知道减肥最大的敌人是碳水化合物,也就是常说的主食、水果、甜食、零食等等,然而很多人总会盯着主食不放,认为只要少吃主食或者杜绝这类碳水就能瘦身。

其实,这是错误的认识,并不是所有的主食都是肥胖杀手!不摄入碳水,对身体的危害极大!为何这么说?原因有几个:

1. 主食虽然是碳水,但是它的结构是淀粉类,比起甜食的单糖难消化吸收,并且代谢产生的物质是脂肪氧化分解的必需品,如果少吃了主食,脂肪将无法充分消耗,越久很难进一步减脂。

2. 国人的三餐是以碳水为主的,减肥期间,如果少了主食的摄入后,身体会产生强烈的依赖感,一旦减脂结束,恢复碳水的饮食,将会使得体重迅速反弹。

3. 在健身的过程中,第一消耗能源是糖原,而它的主要来源就是淀粉分解后储存的物质,缺少碳水的摄入后,肌肉缺少糖原的储存,便会使得肌肉酸痛、无力,你会感觉身体很虚弱,还容易掉发,气色也会变得很差。

因此,面条、米饭等主食并不是我们肥胖的真正原因,我们更应该避免摄入的碳水是这些食物:

1. 甜食

甜食中含有大量的白砂糖、蔗糖、果糖等单糖和双糖,能让身体快速吸收,导致发胖。平时少吃一些蛋糕、巧克力、糖水。

2. 饼干

饼干虽然品尝不出特别甜的味道,但是糖分高、油脂高、热量高是一定的,这是由烘焙工艺决定的。减肥的你一定要戒掉这些零食。

3. 面包

别看面包小小个,一个的热量比一碗饭还高,并且它的营养价值并不高,它的工艺制作上必须要有大量的白砂糖、奶油、黄油。减肥期间应该尽量不吃,可以选择全麦面包。

这些食物升糖指数高,摄入后容易产生多余热量,囤积为脂肪,让你发胖。

减肥的你,需要选对碳水,而不是惧怕碳水主食,你可以选择适量的粗粮(糙米、燕麦、玉米、红薯、土豆、杂豆等)代替米饭、面条,帮你延长饱腹感,减少饥饿感,让血糖指数缓慢上升,还可以预防你出现嘴馋而暴食,从而减少肥胖的发生。

所以,大家不要听到吃主食就怕,碳水食物不一定是坏人,就看你选对碳水了没有。

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