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看到超市里，乃至专卖店里的葡萄酒，除了惊叹于那高档华贵的包装，下面标签上的数字也真是吓人一跳。且不说外国进口的葡萄酒一瓶就是几百甚至上千，就连那国产的张裕、长城动辄也有两三百。
看了手痒也想自己酿来试试，我这样一双下得厨房，做的了家常菜也搞得了山珍海味的灵巧手，腌咸菜、醉冬枣都灵，这遇上葡萄，怎么就不灵了呢！按照网上五斤葡萄一斤糖的做法，酿出来不是臭了就是坏了，怎么也不是人家卖的那种味道！
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这到底是怎么回事呢！不服输的我问了问专业人士，原来发现这葡萄酒的源头——葡萄，没用对！
原来葡萄酒庄里种植的葡萄并不是我们市面上吃的葡萄。我们吃的葡萄叫鲜食葡萄，皮薄个大，更甜；人家酿酒用的葡萄叫酿酒葡萄，皮厚个小，更酸。
酿酒葡萄中也分有很多品种，一般用于酿造红葡萄酒的是赤霞珠、美乐、黑比诺等红色品种；用于酿白葡萄酒的是霞多丽、雷司令、长相思等白色品种。
这些美丽的名字就要感谢张裕葡萄酒公司了。据说，1892 年的清朝时期，张裕葡萄酒公司从法国带回 100 多种葡萄，当时仅用简单的数字来代表葡萄品种，既容易弄混，又难以联想起对应的外文。于是，他们请了几个江浙一带的文人骚客来喝酒，边喝边按着发音来给葡萄品种起名字。酒饮微醺时分灵感忽涌，美名就此诞生了。
看来，葡萄酒中也有很大的学问啊！得多学习学习才能酿出好的葡萄酒！