胖叔把减肥浓缩成三个短语：控制摄入热量，增加运动量和减掉多余的脂肪，但是对于第一条可能让很多朋友们觉得减肥就是尽量少吃脂肪含量高的食物，然后多吃些蔬菜。
的确，多吃富含膳食纤维的食物能增加饱腹感，而且它的热量也并不是非常高。但是在蔬菜当中也有非常多的种类，它的淀粉和蛋白质的含量是非常丰富的，代表它的热量也是比较高的，是很容易引起发胖。
所以今天就来给大家说一说，这些隐藏在蔬菜里面的高热量种类
第一类是豆类
像经常吃到的蚕豆和豌豆，它当中的蛋白质含量、膳食纤维含量和维生素C的含量其实都是很高的，所以从营养价值上来说豆类是一个非常有营养价值的食品。但是每100克的蚕豆当中就含有21.1克的碳水化合物，这相当于会给你带来111大卡的热量。所以如果你在吃完饭之后再去吃比较多的蚕豆。相当于吃了一碗米饭之后又吃了小半碗米饭的热量
还有像夏天平时在大排档吃饭的时候常常会吃到的一个食物，毛豆。其实毛豆的热量它比蚕豆和豌豆还要高出一点，每100克毛豆它的热量差不多是131大卡。这个完全是可以当作一种主食来吃的。所以如果您在平时吃饭的时候点了毛豆的话，建议吃主食的时候呢一定要适当的减掉些，不然的话是会影响到您的减肥效果的。
第二类块茎类
块茎类的食物因为它的脂肪含量比较低，比如山药，很多人把它当成一种美容和减肥的主要食品。但是其实您可能不知道山药当中的碳水化合物含量是非常丰富的，所以它跟毛豆一样。如果在吃山药的时候吃的比较多，要记得少吃一些主食。当然类似的食物还有像荸荠biqi、莲藕，芋头它们都是富含丰富碳水化合物的蔬菜种类。
所以说在吃这些食物的时候一定注意主食少一点，同时也要搭配一点儿像绿叶蔬菜和薯类这样一些富含丰富膳食纤维的食物。
第三类果食类
说到果实类的食物第一个应该就是菱角，而且很多人喜欢把菱角当成一种解馋的小食品来吃，但是其实菱角它的热量也是非常高的，每10克的菱角它的热量差不多是101大卡.
所以减肥的小伙伴如果想要吃菱角的话可以把它当作主食或者是主食的一种补充。这样的话才不会影响到你的减肥。
说了这么多肯定您很好奇怎样吃蔬菜才最好呢，就是把上面提到的主食性质的蔬菜与菌类、藻类,膳食纤维和水分比较高的蔬菜比如像番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦这些低能量的填充型蔬菜搭配在一起吃才是最科学的。
热量即不会超标，也会有一个比较好的饱腹感。同时也能补充非常多身体所需维生素。要注意的是，在烹饪这些蔬菜的时候一定要以少油少盐为前提。可以的话尽量采用一些蒸、煮,炖，快炒凉拌这些方式。
所以说，朋友们应该知道了！既要避免这些热量非常高的主食类蔬菜，同时还需要补充非常多的低热量填充型的蔬菜，这样的话，您的减肥之路才会走的越来越好。
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