终于等到李子柒更博了，大家都知道李子柒的视频不多，但是每一个视频都用心良苦，精良制作。最近更新的视频，勾起了无数网友们的儿时回忆，在那个落后没有高科技的年代里，儿时记忆里没有手机电脑，但那时却成为了我们回不去的童年，让我们无比的怀念。
那个时候，我们可以放学之后，约上几个伙伴去河里摸鱼抓泥鳅、爬树掏鸟蛋、出去找鸡蛋窝、孵小鸡...那时的乐趣能给我们带来更多的身体上的体验，多年后仍记忆犹新，念念不忘。
李子柒，让大家过了一把儿时瘾，将蛋孵化一个月左右，再次去看的时候，已经孵化出了很多的小鸭子，而且还是特别可爱的小黄鸭，对于这种小动物简直毫无抵抗力。李子柒将剩余的鸭蛋，用水冲洗干净，静置晾干。
将挖来的泥土中放上盐巴，加水，草木灰和白酒，然后搅拌均匀，把之前洗干净的鸭蛋放入滚动，使之鸭蛋完全被包裹即可。
李子柒把包裹严实的鸭蛋放入陶罐中，然后取塑料胶布双层密封，腌制一个月左右而后取之。这样的场景好久不曾看见，现在的生活，我们需要的食物都可以去超级市场买到，再也不用自己去动手制作，虽然现在生活便利了，可是却少了自己动手的乐趣。
此时，将腌制一个月余的鸭蛋拿出后，再次用清水清洗干净，取出蛋黄，最后喷洒白酒。让我们吃惊的是现在的蛋黄呈橘黄色，非常的透亮，看着赏心悦目，就像果肉一般晶莹剔透。这就是经过大概两个月左右的成果，不仅需要时间还有耐心。
而后放入李子柒专属烤窖，等待烤制成型，再将外面那层硬壳剥掉，只剩中间最细致的部分，用勺子捻磨，直至捣成细沫即可。
放入海苔、胡椒粉和芝麻后，将蛋黄搅拌均匀，这就把蛋黄酱制作完毕。而蛋黄酱的吃法很多种，第一个就是可以将蒸好的米饭拌上蛋黄酱，充分搅拌，直至米饭颜色为金黄色，顾名思义为“金沙拌饭”。鸭蛋的做法种类太多了，以上李子柒有给大家推荐简单的做法，闲暇之际大家不妨可以试一下，重拾那些年的回忆，让生活增添更多的乐趣。