// 曝光台：橘皮和陈皮要分清 // 0 1 周末的时候小编去超市买了个陈皮打算泡水喝，没想到回家被母上大人说了一顿，“家里这么多橘子，用橘子皮泡水喝啊，买陈皮还多花钱！”听得小编一脸黑线，虽然说陈皮是橘皮的后半生，但是这个前半生的橘皮能不能泡水，今天小编要给大家都来说一说。
0 2 陈皮是什么，陈皮在我国有很久的中药历史了，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。具有理气健脾，燥湿化痰的功效，泡水加点枸杞，是“中年养生”群体最爱的标配，水也清香了不少。
0 3 陈皮的好搭档有哪些？1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。
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橘皮直接泡水可就没有陈皮这么多好处了，还有很大的危害哦。因为橘子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。
第二，橘子皮上可能残留保鲜剂。水果的表皮喷点保鲜剂没什么，毕竟没人会吃橘子皮，但是商家也可能没哟想到有人会用来泡水，这个保鲜剂清洗不净就会一直存在，泡在水里到底喝的是橘皮水还是化学药水，可想而知。
第三，橘子皮可能含有劣质食用蜡。虽说我们不提倡黑暗论，但是就有一些不良商家为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽，使用劣质食用蜡劣质色素。大量重金属杂质如汞、铅等，会渗入果皮、果肉中，在使用橘皮泡水，活脱脱的慢性毒药。
第四，最后说下农药的问题，吃橘子不吃皮，很少能把橘子皮清洗非常的干净的，这样残存的农药泡起水来喝，真是酸爽。不要在这么喝了。
0 5 所以不要再橘皮陈皮傻傻分不清了，陈皮才是有益处的好东西，橘皮一定要经过清洗晾晒，产生了更多的黄酮类物质，才可以变成那个成熟的陈皮哦！