老酒收藏为什么这么火?你收藏老酒吗?

国酒时空02-11 14:05

经过仔细观察,我们不难发现,无论在哪个搜索引擎中搜索“年份酒、老酒、茅台酒”,都会有大量的商家在做推广,竞争激烈程度丝毫不亚于奢侈品行业。

社会在不断的发展,人们生活水平得到了很大的提升,这就导致人们的消费水平日益剧增。通过调查发现,我国人均消费水平从改革开放时的几块十几块钱到现在的几千元相比,增长了几十倍甚至几百倍,这也就意味着,越来越多的人,有能力去购买高档消费品。

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老酒收藏的意义?

在许多喜好做名酒销售,老酒收藏的人来说,无论是自己饮用,还是作投资,看重的都是老酒背后浓厚的文化底蕴。曾有一位藏友说过:“我之所以收藏名酒,就是钟情于这醉人的文化。我总这样的感觉,我收藏的是底蕴,喝的是文化。”而这一点就是众多投资者选择涉及这一行业的共同点。

老酒收藏的痛点

然而,除了部分人买老酒来饮用外,大多数人收藏老酒的目的无非就是想通过长期的储存等待其升值,最后转手交易甚至拍卖个好价钱,这其中无非就是赚个“买价”和“卖价”的差价,也就是说,如果一开始能以比较低的价格购入一瓶老酒,自然日后获利的幅度会相对更大,也即更高的“增值率”,这应该是老酒收藏界的人所心知肚明的。

但是,老酒交易市场如此混乱不透明,哪里才能找到比较公平价格的老酒呢?而各地的各种“老酒收藏机构”也层出不穷,其鉴别机制和交易体系并不完善,仍然存在“真假鱼龙混杂”,交易安全无保障等问题。这个时候,如果能提供一个比较安全、系统完善的交易平台给老酒收藏者,无疑将大大激发老酒收藏群体的热情和继续投身老酒行业的信心。

老酒的收藏,具有物质与精神两个层面的含义。就物质而言,老酒即是指酒品经过若干年的窖藏与贮存,酒质有了较大变化,在不挥发的情况下,酒品的口感更加亲和,营养更加丰富,化学成分之间的融合更加充分等等。可以说这时候的老酒更加适宜饮用,只要适度饮用,对人体有益无害,能起到很好的健身功效和助兴作用。

就精神层次而言,老酒就像一位久违的老朋友,收藏就是一种感情寄托,是一种身份地位和个人品味和爱好的写照,家中藏有老酒,就有娓娓道来的美好故事,就有生活的别样情调。人们在不经意间,储存了友谊、储存了精神享受,尤其是中国老名酒的收藏,除了享受精神欣慰之外,还有因增值而产生的快乐。

总之,老酒收藏因人而异,因政治、经济、文化、生活习惯和爱好及诸多因素差异而选择。我们今天看到的收藏,是社会和谐和富裕生活的产物,是人类文明进步的体现。我们在尽情享受老酒文化和满足感官幸福的同时,对老酒内在与外联所有元素有一个科学的认知和评价,从而对老酒收藏有一个多元的了解和科学鉴定。

目前,市场上对老酒的定义,按行业惯例以1993年为界,也就是18年前生产的老酒才可以进入交流领域。有意提高老酒收藏的门槛,确保了收藏酒的含金量。

如何判断老酒的生产年代,是对老酒收藏的第一个要求,正规的酒类生产企业,一般均取得了国家认证资格,玻璃酒瓶上,有的在酒标的反面或正面,有的在瓶口封塑上,打印有生产批号、出场日期,一眼就能辨别出来,没印生产日期和批号的酒,说明其年份来历不明,有假酒之嫌疑,在收藏时就应该慎重。

不能从酒标等外观上获取生产日期等信息的老酒,只能通过观其色、品其味、看其包装风格和外观品相,判断出大致的生产年代,这一点要凭借多年练就的眼力来操作的。

要倾听第一持有人口述收藏经历来判断老酒的实际生产日期,这一点是凭借理性和职业良心来判定的。总之,先把年代鉴定正确了,后面的品鉴才有意义。

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