喝茶养生,但这样喝,要命啊!

subtitle 食栗派01-22 10:25 跟贴 102 条

虽然经常劝大家,别抽烟,少喝酒;

但小栗子也知道,很多人是身不由己。这不,年底了,又是各种应酬。

今天要给的这个建议,没那么为难,但很重要。希望大家看完,也提醒亲朋好友,今后生活中多注意。

这个提醒就是:别吃太烫!

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是的,你没看错,是5倍!

这是北京大学的研究人员,对超过45万名中国人平均9.2年的跟踪后,得出的结论。5倍!很震惊,有没有?

随访的9年多时间里,最后有1106名男性和625名女性,被诊断为食管癌。

烟、酒不用说了,都是致癌物,会增加包括食管癌在内的多种癌症的风险;而北大的这个研究发现,抽烟、喝酒,再加上喝烫茶,会让情况更糟糕。

把上面这张图的信息翻译一下,看起来就更直观了:

总结一下就是:

1.抽烟、喝酒会增加食管癌的风险

2.烫茶本身不致癌,但会大大增加烟酒的致癌能力

你想想看嘛,食道被烫伤了,有个好环境,细胞和黏膜才能安心修复;这时候如果再来点致癌的烟、酒,说不定就突变一个给你看。#你瞧武侠剧里,练功不注意,就走火入魔…#

3张烂牌集齐了…你说,癌症不找这样的人找谁?

不幸的是,越是爱抽烟喝酒的人,越是喜欢喝烫茶。

这45万多名参与者,42.1%的男性和16.1%的女性每天喝茶。

北大的研究人员发现:那些喜欢喝烫茶的人,更有可能有抽烟喝酒的习惯,更有可能爱喝浓茶。

这可能也解释了,为什么食管癌如此「重男轻女」。中国食管癌的发病率,男女比大约是2:1,约70%的患者是男性,而且农村多,城市少。

回想一下,你身边是不是也有吃东西不怕烫怕不烫的男性朋友或亲属?

除了茶的温度,北大研究人员也发现,在男性中,食管癌的发病风险,随着喝更多杯茶、放更多茶叶而增加。

看到这里,那些一边抽烟一边灌茶养生,或者习惯用浓茶解酒的人,是不是心里又紧了一下?#笑容渐渐凝固#

2016年,国际癌症研究机构就把超过65℃的热饮列为很有可能致癌的物质(2A类,红肉也是2A类)。

有关的人群证据主要来自南美——那里的人们有喝马黛茶的习惯。

▲一名男士在车内喝马黛茶。图:Lars Curfs

链接

马黛茶有冷饮,也有热饮。热饮往往超过65℃。研究发现,喝很烫的马黛茶与食管癌风险增加相关,冷的则不会。

65℃是什么概念?我随手测了一组:

全家便利店刚打的咖啡,68℃。

个人觉得入口不烫,刚刚好。这应该是机器设定好的温度。

刚上桌的小笼汤包,内部温度81℃

(已经喝了几口)的大酱汤,有80多度;汤里的豆腐更烫,轻轻松松上了90度。

跟豆腐类似的还有鸡蛋羹、双皮奶,表面不烫了,但中间温度往往还很高……被双皮奶烫过的人举手。

还有,鸡汤、鱼汤、面汤……尤其上上面浮着一层油的,保温效果更好,喝的时候也得小心。

中国人总爱把「趁热吃」挂嘴边;天冷的时候,大家也都想吃点热腾腾的,

但也别太心急了,每一口茶、每一口汤、每一口食物,都晾一晾再吃。

马上要过年了,也提醒家里的亲戚朋友,如果一时半会儿戒不了烟酒,那就别再喝滚烫的茶、吃滚烫的食物了。

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