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-上海-

各大网红都来上海开馆,我们先去这些新店帮你探了!

在刚刚过去的2018年,上海的新店几乎在以2-3天一家的速度在开张,新鲜的咖啡、茶饮层出不穷。我们带着好奇心,穿梭在上海的街道,体验了其中一些新店。

我们发现,各个地区、国家的品牌纷纷落了沪,北京、云南、韩国的咖啡,台湾、泰式的茶饮,给上海的饮品界增添了许多不一样的颜色。

HAPPY KARTEL

韩国血统的鬼面咖啡,开到上海就成了新晋网红,我们也去店里体验了一下。

店内以白色为主色调,非常简洁干净。Logo是以韩国传统鬼面具为原型,看起来是个鬼面,不过店家把它改成了微笑脸。

咖啡机、咖啡罐……随处可见的微笑鬼面之外,吧台上更是挂了一排表情各异的鬼面,异常丑萌。

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店里提供咖啡,也有水果类饮品。所有饮品都现场制作封罐,装在透明的“可乐罐”中,随身携带非常方便。

咖啡类的我们喝了这款美式玛奇朵。点单的时候可以选择烘焙程度不同的豆子,在美式咖啡上倒上奶盖,最后在封罐机上快速旋转5秒封上杯口。

咖啡味的奶盖香甜,倒是很特别,建议开罐后先品尝奶盖的绵密,再放入吸管。

水果茶以新鲜的柚子茶为底,再加入不同的当季水果。西柚味儿的加入了整片的西柚,调入了蜂蜜,口感清爽。西柚粉色的饮料装在透明饮料罐中,颜值也很高。

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如果外带,还会配有一个带着鬼面的 PVC 手提袋,提着它逛商场,回头率直线上升啊!虽然说饮品的口味口感算是无功过,不过独特的包装和喝法,也值得尝试一回。

Happy Kartel

地址:愚园路68号晶品商场 B1-09室

Tian cafe | 田咖啡

去云南,开间咖啡馆,可能是无数文艺青年做过的梦,但田咖啡却从云南喜洲开到了上海。带着好奇心我们推开了田咖啡的门。

这是一件沿街的小店,素雅的门面,透出店内暖黄色的灯光。给人第一个感觉是,这里更像是一间中式茶馆而不是咖啡店。

麻布、土墙、木桌、木椅,都是店主自己设计或是淘来的;茶壶、器具也都有故事。这些中古庭院般的事物与咖啡混搭在一起,风格很巧妙。

入座之后,店主从一个铁壶中,用木勺舀出一杯温水。他特意介绍了自己烧水的铁壶,这样烧出来的水质感更好,后来冲咖啡也用它煮的水,能碰撞出不同的感受。

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店里的特色是云南豆,店主在云南有自己一直以来合作的咖啡庄园。他向我们推荐了云南铁皮卡,豆子很香,入口微苦,喝到后面果酸明显起来。

店主非常的健谈,很乐于分享自己关于咖啡和生活的经验与体验。

地址:复兴中路569号

Our Bakery

第一次知道 Our Bakery 是在北京,据说是来自韩国的品牌、脏脏包的鼻祖,在北京开店的时候天天排长队。10月份也开到了上海。

店铺空间通透宽敞,装修简约自然,大多用木纹来装饰。 L 型的吧台,一侧做咖啡饮品,另一侧则供应冰淇淋。冰淇淋的颜值都很高,忍不住驻足多看几眼。

面包是这里的主角,面包柜里十几种面包散发着黄油香气,看起来就很满足。

既然是“脏脏包的鼻祖”,自然要尝一尝。酥皮很脆,叉子轻轻一戳,细碎的酥皮就散落在盘子里。层次清晰、羊角里的气孔也很大,算是做得不错。

巧克力粉和内陷抹得轻薄均匀,不算太“脏”,味道还是很浓郁的。

抹茶咖啡拿铁是店里推荐的饮品,抹茶-牛奶-咖啡,分层很漂亮。抹茶比较甜,要搅拌后喝。

上2楼则是另一片天地了,与一楼温暖香甜的空间不同,2楼的空间宽敞舒适,通透明亮。中西结合的设计,巧妙地将整个空间分割成相对独立的几个区域。

在这里坐坐、和朋友聊个天或是工作,都是不错的地方。

Our Bakery

地址:黄陂南路838弄中海环宇荟 L150

MilkTeaCorner

Ins 上经常可以看到泰国的分层手摇茶,在上海也可以喝到了。

南昌路上新开的这家小店,相信路过的人都会驻足片刻。与大部分的奶茶、咖啡不同,MilkTeaCorner 整个店是蓝紫色调的。水泥墙、绿植、蓝紫色的荧光灯,又酷又可爱。

菜单上饮品的名字很好听,银河柠檬茶、丝绒奥利奥……如果不知道点什么,认准菜单上的笑脸符号就好了,店主也会很细心得解释每款饮品的口味、推荐饮品。

丝绒火龙果奶绿,黄色和粉色层层交融,蛋糕般的颜色非常软萌。

用蛋糕酱层层涂抹在杯壁,底部舀入一大勺火龙果泥,倒入奶绿后粉色的火龙果奶茶慢慢上升出现花纹,魔术一般。

口感和想象中的比,清新很多。茶很香,可以喝到许多火龙果肉。因为蛋糕酱带着甜味,可以选择3分糖或者无糖的。

蓝蝴蝶波霸拿铁,用蝶豆花制作,颜值不在话下。

刚做好的时候,上层是透明的蓝、下层是纯白的牛奶,搅拌均匀之后成了天空般的淡蓝色。

味道以牛奶为主,还有些蝶豆花的味道,波霸很有嚼劲。饮品虽有一点甜,但不觉得腻。喝完还是会想改天再试试菜单上其它饮品的。

地址:南昌路248号

良辰吉时

都知道脏脏茶的配方来自台湾,台湾本土的脏脏茶,主持人纳豆开的良辰吉时也开到了上海。

这里的招牌爆啵黑糖厚鲜奶,和平常喝到的略有不同,在牛奶的上方会撒上一层黑糖粉,遇到牛奶啵啵冒着泡。喜欢黑糖牛奶的话也可以试一试!

良辰吉时

地址:黄陂南路838弄中海环宇荟 B1

文|CTI 图|CTI

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