小说,古装剧,那些能喝的江湖好汉,真的海量吗?古人都喝什么酒

subtitle 雪山资讯01-11 14:19 跟贴 2 条

小说,古装剧,那些能喝的江湖好汉,真的海量吗?古人都喝什么酒
自古以来,在我国历史上,只要是描写英雄好汉的故事,那自然是离不开酒,而且在真实的历史上,人与酒也是分不开的,这也是中国酒文化如此盛行的原因,那么作为我国古代文学名著,四大名著之一的《水浒传》,描绘的是绿林英雄的故事,酒当然是缺不了的,其中最被大家所熟知的,无非就是武松“三碗不过岗”的桥段了,据说这酒,非常浓香,谁只要吃上三碗就走不动道了。

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那武松自然不是一般人,连着吃下十八碗,虽然走起路来也晕晕乎乎了,可还是把老虎都给打死,那么问题来了,这传说中的酒,究竟是什么度数呢?我们首先要了解,《水浒传》的作者施耐庵,是明朝时期的人,而他所描绘的却是宋朝时期的故事,所以这宋朝时期的粮酒技术,恐怕施耐庵是没有好好研究过,不过这也只是一个反映人物性格的情节而已,大可不必深究。


这古人所喝的酒,虽然绝对是纯天然无添加的饮品,顶多兑点水,可其实跟今天的酒是没法比的,当时人们所喝得,大多都是浊酒,根本没有那么高超的粮酒工艺,虽然也有清澈的好酒,但那些都是价值连城的宝物了,名门望族都不见得能喝上几次,所以几乎全是浊酒,而且这浊酒还不能保存,我们经常说,这酒是越陈越香,但在浊酒面前,只能是喝新的,如果保存太长时间,这酒会含有大量的沉淀物,影响口感,根本就没法喝了,因此都是饮用新鲜的酒水,至于这浊酒的度数,那时候并没有蒸馏技术,这酿出来的酒,最多也不过是九度左右,跟日本清酒的度数差不多,比普通的啤酒高一些,虽然啤酒也有九度的。


正是这个原因,我们才能看见在古装剧里,那些江湖大侠,才能一坛子,一坛子的饮酒,其实用现在的眼光来看,这并不代表他们的酒量有多好,而是这些酒的度数确实是不高,要是把如今五十六度的二锅头带过去,这种喝法,只怕是一杯就真的倒了,素有诗仙之称的李白,只怕也做不到,李白斗酒诗百篇了,这么说起来的话,这古人的酒量就真的那么差吗?我们可以想一下,这《水浒传》是文学小说,里面的内容只能是夸大,而不能缩小,尤其是喝酒的场景,这武松喝了常人连三碗都喝不了的酒,只是摇摇晃晃而已,并没有醉的不省人事。


此处必然是彰显武松的酒量,这十八碗,我们就算是按照一碗一斤来算,这就是相当于喝了十八瓶啤酒,然而度数比啤酒高,我们尚且算这酒是九度,等于是高度数的啤酒,普通人的确是喝不了,但也不会三碗就倒下,而且看起来,这武松的酒量也并没有神奇,所以说千万别让小说和电视剧误导了,古人之所以这么能喝,全是因为酒的原因,并不是他们真的海量,千杯不醉。

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