红酒美食配:红酒洋葱烩虾

小喝两杯01-11 11:29

唯有美食不可辜负,不吃遍天下所有美食,那你真不是一个合格的吃货。今天给大家分享一下红酒烩虾的做法,吃货们,有口福喽~

浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单,取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒,番茄酱,蒜香与虾的溶合是那么完美,绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它,招待朋友,犒劳自个,也就是分分钟就出锅的小事!

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所用材料:

橄榄油适量鲜海虾8只 盐2克 料酒少许 红葡萄酒1小杯 蒜12粒 番茄酱100克糖1大勺

具体做法:

1准备食材。

2蒜先拍扁,然后切成细末备用。

3将虾用刀开背,以便更好的入味。

4挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

5锅中倒入少许橄榄油。

6冷油时将蒜蓉倒下去。

7小火慢慢煎香,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发。

8加入番茄酱炒匀烧至沸腾。

9加入少许盐。

10加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁,熬煮至较浓稠的状态。

11倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。

12.盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅

小贴士:

1此做法适合各类虾。

2炸蒜时一定要保持小火,勿用大火,以免煎焦。

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