我承认，我选这一组食谱是因为……这组图实在太有爱了！
谁说圣诞节必须是土的掉渣的红配绿？明明冰蓝色才最有冬天的味道。
就让这8款简单又美好的小糖果，带给你最温柔的圣诞节体验吧。
文中单位换算：
1杯=237ml
1大勺=15ml
1茶匙=5ml
英式太妃糖
ENGLISH TOFFEE
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
总计时间：55分钟
成品为一斤六两
【用料】
黄油 1杯
糖 1又1/4杯
水 2大勺
盐 1/8茶匙
巴旦木 1/4杯
巧克力豆 170g
【做法】
1、往一个25cm X 33cm的烤盘里刷一层黄油。1杯黄油倒入锅中中火融化，倒入糖、水、盐边煮边搅到糖完全融化，然后煮开，边煮边搅到混合物呈现牛皮纸袋的颜色。有条件的话最好拿个厨房用温度计，控制温度在150度五六分钟，然后离火，倒入巴旦木拌匀。
2、将混合物倒入模具中，拿个涂了黄油的刮刀刮平表面。拿张厨房用纸，小心翼翼蘸掉表面多余的黄油。
3、迅速将巧克力豆撒在顶上，静置1分钟左右，巧克力融化了就刮平表面，将巴旦木粉轻轻按进巧克力。
4、放凉到室温，然后放冰箱冷藏20分钟。取出敲成小块，放进密封容器中（层与层之间垫上蜡纸）冷藏最多保存2周。
达娜的软糖
DANA’S FUDGE
准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
总计时间：2小时10分钟
成品为32个
【用料】
半甜巧克力豆 510g
加糖炼奶 1罐397g的
黄油 1/4杯
核桃 1杯，剁碎
【做法】
1、往一个20cm X 20cm的烤碗里宽宽的刷上油。巧克力豆、炼奶、黄油倒入隔热碗里，送进微波炉转30秒，取出搅拌搅拌，再送进去转30秒。一直重复到巧克力完全融化、混合物变得丝滑，倒入坚果拌匀。
2、将混合物倒入烤碗中冷藏大约2小时定型，然后取出切成2.5cm X 5cm的小块，放进密封容器中（层与层之间垫上蜡纸）冷藏最多保存1个月，冷冻最多保存1年。
奶油曲奇松露巧克力
COOKIES-AND-CREAM TRUFFLES
准备时间：25分钟
制作时间：5分钟
总计时间：1小时30分钟
成品为42个
【用料】
奥利奥饼干 1包400g的
奶油奶酪 1包227g的，切丁，室温软化
半甜巧克力 454g，剁碎
起酥油 1大勺
【做法】
1、往一个大烤盘上铺上蜡纸。饼干倒入搅拌机中搅打成细末，盛出半杯备用，剩下的和奶油奶酪一并打匀。双手蘸湿，将混合物团成核桃大的球。
2、巧克力、起酥油混合装碗，送进微波炉转30秒，取出搅拌搅拌，再送进去转30秒。一直重复到巧克力完全融化、混合物变得丝滑。
3、小球蘸巧克力，用叉子推着滚到均匀覆盖，再拿俩叉子挑出来，顿掉多余的巧克力，放在之前准备的烤盘上。趁热撒上之前留的末末，冷藏大约1小时定型。
4、装进迷你纸杯或者单独的小包装袋里，放进密封罐冷藏最多保存2周。
香脆棉花球
CRISPY MARSHMALLOW BALLS
准备时间：30分钟
制作时间：10分钟
总计时间：50分钟
成品为66个
【用料】
脆香米麦片 7杯
加糖炼奶 1罐397g的
黄油 1杯
焦糖块 30块
【此处是唠叨】
① 指的是直接吃的那种糖果。
【做法】
1、往2个大烤盘上铺上蜡纸。麦片装浅盏。炼奶、黄油、焦糖装碗，送进微波炉转30秒，取出搅拌搅拌，再送进去转30秒。一直重复到焦糖完全融化、混合物变得丝滑。
2、用夹子夹着棉花糖先挨个蘸焦糖，然后进麦片里滚一圈，放在蜡纸上静置10分钟左右，彻底放凉了就放进密封容器，室温最多保存3周。
麻麻的花生酥
MOM’S PEANUT BRITTLE
准备时间：5分钟
制作时间：20分钟
总计时间：35分钟
成品为一斤一两
【用料】
糖 1又1/2杯
水 2/3杯+1又1/2茶匙
玉米糖浆 2/3杯
黄油 2大勺
生花生 半杯
盐 半茶匙
香草精 半茶匙
苏打粉 半茶匙
【做法】
1、往一个30cm X 45cm的大烤盘上宽宽的刷上一层黄油。在开始下一步之前，确保所有的原料都提前称量好。这个方子定型特别快，所以你的动作也需要非常快。
2、糖、2/3杯水、玉米糖浆倒入锅中高火煮开，保持滚开不停搅动3分钟左右，一直煮到混合物到了“硬球”阶段：就是往冷水里滴1滴混合物，会迅速结成一个硬球。有条件的话用厨房用温度计量一下，此时混合物的温度应该为120度。
3、倒入2大勺黄油搅匀。此时混合物很可能会冒泡，不要紧张。继续煮大约2分钟，混合物变成浅棕色（250度）就离火，倒入核桃搅匀。迅速将盐、香草精、苏打粉、剩下的1茶匙半水搅匀，然后一并倒入滚烫的核桃混合物里搅匀。
4、将滚烫的混合物倒入之前准备的烤盘，用刷了黄油的勺背推平，晾至少10分钟。等变硬了就敲碎，放进密封容器中（层与层之间垫上蜡纸），室温最多保存1年。
薄荷脆饼
PEPPERMINT BARK
准备时间：15分钟
制作时间：15分钟
总计时间：2小时30分钟
成品为一斤六两
【用料】
圣诞风格薄荷糖 ① 25块
半甜巧克力 227g，掰小块
芥花油 2茶匙
薄荷香精 半茶匙
白巧克力 227g，掰小块
【此处是唠叨】
① 指的是经典糖果拐棍式红白相间配色的那种。
【做法】
1、往一个23cm X 23cm的烤碗里薄薄刷一层油，铺上蜡纸，尽可能抚平所有的褶皱。糖果开包，装进一个塑封袋后封口，用擀面杖将糖果细细碾碎。记得到用之前再加工糖果，否则碎糖会黏一块儿。
2、半甜巧克力中加1茶匙油，送进微波炉转30秒，取出搅拌搅拌，再送进去转30秒。一直重复到巧克力完全融化、混合物变得丝滑，倒入1/4茶匙薄荷精搅匀，再倒入之前准备的烤碗中，刮平表面。
3、往巧克力上撒上一半的碎糖，冷藏大约1小时，一直冷藏到彻底变硬。 4、将白巧克力和剩下的油倒入碗中，送进微波炉转30秒，取出搅拌搅拌，再送进去转30秒。一直重复到巧克力完全融化、混合物变得丝滑，倒入剩下1/4茶匙薄荷香精搅匀。
5、将白巧克力混合物浇在变硬了的半甜巧克力层上，刮平表面，撒上剩下的碎糖轻轻摁实，送回冰箱再冷藏大约1小时。
6、彻底冻硬后从冰箱取出脱模，敲碎后放进密封容器中（层与层之间垫上蜡纸），冷藏最多保存1个月。
碱水小龟
PRETZEL TURTLES
准备时间：10分钟
制作时间：5分钟
总计时间：25分钟
成品为20个
【用料】
椒盐饼干（pretzel）① 20块
焦糖巧克力豆 ② 20个
掰开的碧根果 20个
【此处是唠叨】
① pretzel过去教做过软的那种，这种饼干式的没教过。中文翻译非常混乱，买的时候认准这个形状以及pretzel这个词。淘宝上一堆一堆的，本地超市也见过，很好买的。
② 指的是焦糖块外面裹一层巧克力那种。
【做法】
1、预热烤箱到150度，在一个大烤盘上铺上烤盘纸。饼干在烤盘上铺一层，每块上放1块糖。
2、送进烤箱烤4分钟左右，糖融化了就取出，趁热往每块饼干上摁半个碧根果。
3、彻底放凉后放进密封容器中（层与层之间垫上蜡纸），冷藏最多保存3周。
俄亥俄花生球
BUCKEYE BALLS
准备时间：20分钟
制作时间：5分钟
总计时间：1小时25分钟
成品为30个
【用料】
幼滑型花生酱 1又1/2杯
黄油 半杯
香草精 1茶匙
糖粉 4杯
半甜巧克力豆 170g
起酥油 2大勺
【做法】
1、往一个大烤盘上铺上蜡纸。花生酱、黄油、香草精、糖粉混合搅打出顺滑的硬硬的尖峰，然后团成小球（每球大约2茶匙的量），放在之前准备的烤盘上冷藏大约30分钟定型。
2、巧克力、起酥油混合装碗，送进微波炉转30秒，取出搅拌搅拌，再送进去转30秒。一直重复到巧克力完全融化、混合物变得丝滑。
3、从冰箱取出小球，每个上插上一根牙签，先蘸一半的巧克力，带巧克力一面朝下放到蜡纸上。然后抽出牙签，上手揉，封上牙签的洞。
4、冷藏大约30分钟定型，放进密封容器中（层与层之间垫上蜡纸），冷藏最多保存2周。
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