初冬进补,多吃“3肉3菜3果”补气血!

subtitle 家庭医生12-03 10:06 跟贴 198 条

有人说,冬天是一个爱“耍流氓”的季节,因为老是“冻手冻脚”。

其实,一到冬天就手脚冰凉,很可能是因为气血不足。另外,气血不足还会导致疲劳、失眠多梦、气色不好、皮肤干燥、掉发等问题。

气血足,人不老。初冬时节,进补正当时,可以多补补气血。

怎么补?多吃3个“三”!

多吃3肉

1. 羊肉

冬天少不了一道羊肉:红烧羊肉、羊汤、涮肥羊……这羊肉不仅美味,还有驱寒进补的作用。

《本草纲目》指出:“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身,治虚劳寒冷。”冬天怕冷、手脚冰凉的女性,最适合吃羊肉。产妇和体虚体弱的人食用,也能起到补身健体的作用。

不过,如果有阴虚火大的症状,即大便干燥、口干、长痘、舌红,最好就不要吃羊肉了。

打开网易新闻 查看更多精彩图片

养生食谱:山药羊肉粥

原料:羊肉250克,山药100克,糯米100克。

做法:羊肉洗净,焯去血水,切小块。山药洗净,切块。羊肉、山药一同入锅,加水800毫升,小火煮烂,加入糯米煮成粥。

作用:山药不热不燥,是健脾补肺、固肾益精的良药。羊肉甘温大热,可提供热量。此粥具有补脾益肾、暖中驱寒的作用。

2. 牛肉

古有“牛肉补气,功同黄芪”的说法。黄芪被誉为“补气诸药之最”,因此,牛肉作为“肉中黄芪”,补气的作用自然不可小觑。

人们常吃的牛肉,一般是水牛肉和黄牛肉,两者都有补气益血、温补脾胃的作用。不过,水牛肉性凉,吃后不易上火;而黄牛肉性温,补气血、强筋骨的作用更强。

养生食谱:党参牛肉汤

原料:党参100克,牛肉500克。

做法:牛肉切块,与党参同时入锅,加入姜、葱、料酒,大火烧沸后去浮沫,改小火炖3小时。

作用:补中益气,强壮身体。

3. 鸽肉

鸽肉向来被当作进补佳品,民间甚至有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽肉在“补品界”的地位。

鸽子肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴,对月经不调、头晕疲倦、病后体弱、记忆衰退有很好的补益作用。

养生食谱:茯苓枸杞鸽子汤

做法:鸽肉100克、茯苓、枸杞子10克,炖60分钟,加少许调味料,喝汤吃肉。

作用:有补肾、益气、渗湿的作用,适用于疲劳、腰酸、水肿等症状。

多吃3菜

1.黑木耳

黑木耳性平味甘,有润燥利肠、益气补血、润肺益胃的作用,有“素中之荤”的美誉。

另外,黑木耳还是天然的抗凝剂,能活血、预防冠心病和动脉硬化。中老年人可以多吃些黑木耳,凉拌、炒食或者煲汤,都是很好的选择。

2.莲藕

莲藕有补心生血、养胃滋阴、健脾益气和止泻固精的作用,也适用于补虚。

秋冬季节,莲藕正当季。莲藕富含淀粉和膳食纤维,既可作为蔬菜炖汤、炒肉,又可代替部分主食,帮助减肥,是再合适不过的应季食材。

3. 南瓜

中医认为,脾是“后天之本,气血化生之源”。也就是说,身体运行所需要的气血,都是由脾吸收食物营养转化而来的。所以,想补气血,首先要把脾养好。

黄色食物能养脾胃,比如南瓜。南瓜含有大量果胶,可以起到护胃的作用;它还能促进胆汁分泌,加强胃肠的蠕动,帮助食物消化吸收,非常适合脾胃不好的人食用。

多吃3果

1. 桑葚

桑葚有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等作用,阴血亏虚的人经常食用,可滋阴、养血、生津,有助于改善阴血不足造成的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠。

此外,桑葚还有养肝护目的作用。用眼过度的上班族,不妨多吃点桑葚护护眼。

这个季节可能比较难买到新鲜桑葚,想吃的朋友可以选择桑葚干。桑葚干泡水,做成桑葚冰糖饮、桑葚蜂蜜水等,口感极佳。

2. 桂圆

桂圆也叫龙眼,味甘性温,归心、脾经,有补益心脾、养血安神的作用,尤其适合气血亏虚和心脾两虚的人食用。

桂圆有助眠的作用,能缓解神经衰弱、睡眠障碍、记忆力下降等症状。从事脑力劳动、经常熬夜或者心情不畅的人,可以多吃些桂圆。

3. 红枣

“日食三颗枣,百岁不显老。”冬天很适合吃红枣,尤其是女性和中老年人。

《本草纲目》记载,枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,可用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等症。

桂圆加红枣,可以泡出一款养生茶——“龙枣补血茶”

做法:龙眼肉10克,大枣2枚,枸杞10克,水适量。将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起捣细,放入杯中加开水冲泡即可。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看