喜欢吃烫食,喝烫水,可能患食管癌!

subtitle 一分钟健康养生12-07 10:54 跟贴 25 条

每次吃饭的时候,父母都会说“趁热吃,凉了就不好吃了”。确实,我们都比较喜欢“趁热吃”,不管是喝酒、喝粥、喝汤,都讲究一个热,尤其是在寒冷的冬天,吃一碗热汤面着实舒服。可是,趁热吃也为我们的健康带来了隐患。

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易患口腔溃疡

口腔内和食管表面覆盖着粘膜,最适合进食的温度在10-40摄氏度,耐受的高温是50-60摄氏度,若超过65摄氏度会烫伤粘膜。偶尔吃烫食不会有太大影响,因为口腔和食管会自我修复,但是经常吃烫食的人,口腔在反复损伤和修复的过程中,会出现越来越多不正常的异型性细胞,那么极易出现口腔溃疡、食管溃疡。

易患食管癌

世卫组织早已发出报告称,饮用65摄氏度以上的热饮有致癌风险。之所以这样说,是因为食物首先会经过食管,但是食管粘膜上皮层很薄很软,若被高温食物刺激后会被烫伤,出现破损、溃疡、出血等现象。长期吃烫食,粘膜长期受到不良刺激,反复进行修复、增生,异型性细胞越来越多,自然更易患上食管癌。

食管癌的症状

①吞咽食物或喝水时,会有明显的缓慢或滞留感,以及有胸骨后紧缩感或者食物粘附在食管壁的感觉。

②吞咽食物或喝水时,胸骨后会有明显的痛感,例如灼烧感、针刺感、牵拉感,尤其是吞咽粗糙、灼热、刺激性食物时更明显。

③胸骨后长期存在闷胀、隐痛、嗳气等不适,吞咽干燥、粗糙食物时咽喉有紧缩感,在情绪波动时最明显。

别吃太快、太烫

想要避免患癌,则需要注意吃饭的速度、温度,最好细嚼慢咽,保证食物温度适宜。想要知道食物温度高不高,可以这样做,将食物或热饮在室温下稍微放一会,用嘴唇抿一下,感觉不烫口说明温度适宜。

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