苏鲁豫皖四省白酒齐聚宿迁,挖掘黄淮名酒产区“新价值”

subtitle 网易酒香11-09 17:07

【酒香说】酒企联手成产区 是抱团取暖还是顺应时势?

/2017年,在中国酒业协会举办的世界名酒价值论坛中,评选出了“世界十大烈酒产区”,开始将白酒产区的概念带入公众主流视野,业内人士认为,名优白酒产区可划分为以茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井六大名酒为核心的产区。

白酒企业携手打造产区,是市场竞争大形势下诞生的结果,亦是企业主动谋求发展的道路。白酒企业之所以重视白酒产区的打造,一是可以利用独特的地理环境或人文情感等因素进行品牌价值的构建,打造与众不同的品牌故事,从而加深消费者的认同感;二是可以共同完善产区标准、产区特色和产区发展模式,在产区内形成发展合力;三是企业可随着产区资源的深度整合和产区价值的不断提升,打通向国际化进军的道路。

白酒产区模式的形成和发展使得不同区域的白酒产区在模式的互相学习借鉴过程中不断完善自身内涵,成就了我国白酒市场良性竞争的大环境。/

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11月8日,由中国食品工业协会白酒专业委员会、苏鲁豫皖四省食品工业协会主办,洋河酒厂股份有限公司承办的“2018黄淮流域核心产区领袖峰会”在酒都宿迁召开。在首日举办的“产区特色与传承发展论坛”上,来自洋河、古井贡、景芝、口子窖、今世缘、国井、赊店、迎驾贡酒等多家黄淮区域的企业代表以及白酒界专家畅所欲言,共同探讨挖掘黄淮名酒带来的“新价值”。

四大优势 助推黄淮名酒产区

白酒专家梁邦昌认为,黄淮地区诞生了众多名酒,是因为与其他地域相比有着不可比拟的四大优势:

一、区域和香型的优势。这一区域水土气候适合所有香型的发展,在这个板块,浓香、酱香、芝香、清香等各种香型“齐放”,这是其他板块没有的。

二、文化优势。黄淮地区有着丰富、深厚的文化优势,丰富的文化底蕴对品牌塑造以及白酒在新时代的发展是非常有利的。

三、技术优势。苏鲁豫皖高校人才丰富,紧贴白酒行业,对白酒的研发非常有利。

四、市场优势。江苏是白酒人均消费最多的省,河南是全国白酒销量最大的省,山东是低度酒销量最大的市场,安徽是白酒市场策划人才最多的省,这都为黄淮名酒带的成长提供了丰厚的土壤。

坚持创新与独特 黄淮欲创名酒未来

在白酒行业内部转型和外部消费环境变化的压力下,如何进一步凝聚板块力量,在传承的基础上实现创新发展成为了黄淮名酒产区面临的一大考验。

对此,江南大学副校长徐岩指出,“将创新引领进行到底”是黄淮名酒产区未来的发展方向。与此同时,白酒专家梁邦昌亦提出了三点建议。首先,发挥文化助力作用,深挖文化底蕴,彰显文化内涵,讲好品牌故事;其次,提升区域内酒企的独特性;再次,在品质表述上做创新,改变白酒表述“物质的多精神的少;主观的多客观的少;传统的多创新的少”的局面,在传统表述上,加强魅力表述、双向表述。

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