10位名庄庄主眼中的中国市场,揭开了底色,还是望见了未来?

subtitle 云酒头条11-06 17:27 跟贴 3 条
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全球名庄酒商齐聚,一个真正国际化的名庄市场正在中国形成。

文 | 云酒团队

对于葡萄酒从业者而言,“名庄酒”三个字伴往往随着跌宕起伏的记忆和无限畅想。每年11月,国内最大的进口酒产业整合创新平台中粮名庄荟都将携手国际知名酒评家James Suckling,共同缔造一场专属名庄的盛会。

在今年“三天四夜”的“名庄盛典”期间,11月4日,中粮福临门大厦近旁的会场里座无虚席。在当日下午举行的中国酒类流通协会第五届名庄酒商联盟大会上,来自法国、意大利、西班牙、智利等新旧世界的十余位名庄庄主齐聚一堂,共同探讨“中国名庄酒市场的新时代”。

在中国大陆,这种全球顶级名庄庄主齐聚的盛况,一年或许仅此一次。

而今“疯狂的年代”早已一去不复返,在各位名庄庄主们心中,中国市场拥有怎样的底色?中国名庄酒又将以何种姿势迈向怎样的未来?

“忘掉那个疯狂的年代”

十年前的中国,名庄酒市场一度出现“粗放的爆发”。几年之间,与快速发展相伴随的行业乱象,非理性的市场情绪最终在2011年达到顶峰。有数据显示,当年中国市场大拉菲的消费量达到25万箱,而这个数字已经达到整个拉菲酒庄十年的产量。

随着中国葡萄酒市场不断发育成熟,名庄酒理性回归的市场氛围越来越浓,中国葡萄酒市场早已告别那个“疯狂的时代”。在整个行业的普遍共识里,当下,中国名庄酒市场已经进入全新的发展阶段。

▲中国酒类流通协会专职副会长 刘员

论坛现场,中国酒类流通协会专职副会长刘员指出,面对新的市场环境,2018年进口酒领域出现了四化趋势,资本化、产业化、专业化、全球化,而这些都决定进口酒不再只是简单的贸易行为,其背后需要全方位的资源集结,在拥有全球顶级的酒庄资源,专业运营平台能力的同时,“进口葡萄酒市场的规范升级更加迫切,如何引导消费者正确、便捷的购买到高品质的产品是市场健康有序增长的关键保障。”

中粮酒业副总经理兼中粮名庄荟总经理李士祎则在致辞中呼吁,名庄盛典三天四夜的活动才刚刚开始,精彩刚刚上演,中国的名庄酒市场其实也才刚刚开始,“让我们一起忘记2011年那个疯狂的时代,一起迎接一个健康可持续发展的中国名庄酒市场。”

过去几年,中粮名庄荟跨越不同的国家和产区,成功缔造进口酒“全明星版图”,而且这个版图仍在不断完善和优化。据了解,在本次中国国际进口博览会上,中粮名庄荟将会与来自欧洲、大洋洲、南美洲和非洲等7个国家的酒庄代表进行签约仪式。

▲中粮酒业副总经理兼中粮名庄荟总经理 李士祎

随着一个理性、多元的名庄酒消费时代来临,资源和市场也将进一步向大平台集中。中粮酒业副总经理兼中粮名庄荟总经理李士祎曾在采访中表示:“依托中粮的品牌声誉,加上与诸多名庄良好的合作关系,名庄荟首先保证名庄正品行货,再通过专业的物流和恒温仓储,实现了名庄酒品质的保障,给顾客最佳的体验。”

顶级名庄视野里的中国市场

名庄酒代表着全球优质葡萄酒所能达到的高度,从一家酒庄的产量来看,是一种“少而精”的稀缺“物种”。

以西班牙平古斯酒庄为例,这家酒庄早些年酿出了首个进入世界100强排名的西班牙酒,当前也是西班牙酒最高价位的保持者。而据平古斯酒庄庄主皮特·希赛克介绍,他们酿造的顶级名庄酒,地块非常小,每年的正牌只有6千瓶,副牌也仅仅6万瓶。

皮特·希赛克上一次来到中国还是20年前,那时候的中国葡萄酒市场还非常小。中粮名庄荟也表示:“能请到Peter是件非常不容易的事”。今年,他多次到访中国,并称是出于对中国名庄酒市场的看好,也是出于对合作伙伴中粮名庄荟的信任。

国际名庄为什么愿意把少量、稀缺的酒投向中国市场?

菲斯特集团CEO Francisco Honrubia Grijalbo表示,中国人非常珍惜历史,喜欢溯源,对文化上的东西特别珍视,并且愿意通过酒来感受西班牙文化。

意大利名庄花思蝶家族庄主兰贝托·花思蝶则表示,虽然中国没有像美国市场那样拥有1千万的意大利移民,但是实际上意大利的文化已经早早进入中国,意大利高端的皮具、时装、汽车,在中国的高端消费者心中占据非常高的地位,相信意大利葡萄酒也会随着这一些意大利产品以及风俗习惯进入中国,为中国消费者带来更好的体验。

在兰贝托看来,不要急于探讨意大利酒复杂与否,名庄酒更多地在于稀缺性,名庄酒代表着一种理想和热爱。

中粮名庄荟新签的合作伙伴爱乐尼酒庄同样来自意大利,同花思蝶家族一样,进入中国市场以前,已经在美国市场取得可圈可点的成绩。庄主玛瑞丽莎·爱乐尼表示,希望认识在座的每一位经销商,和大家更多地交流沟通,一起建立在中国的销售方式和路径。“欢迎中国消费者来意大利,通过旅游是非常好的接触意大利文化的方式,如果你不能够来意大利,我们就走向你。”

“中国变成了一个小世界”

过去一年,James Suckling和他的团队一共品鉴了22000瓶酒。

“这个数字恐怕没有一个酒评家可以像我和我的团队一样做到”,他表示,“离开办公室,到产区和酒庄去,跟庄主和酿酒师面对面地交流,这件事我们每年都在过,到现在已经做了40年。”

▲酒评家 James Suckling

而在这22000款酒中,James Suckling给三个智利名庄打出了满分,其中就包括出席论坛现场的蓝宝堂和查威克酒庄。

“黑马”的诞生再一次为新世界葡萄酒产业助涨了信心。

在蓝宝堂庄主查尔斯·德布奈看来,如果想要一款好酒,它的基因一定要强大,它的酿酒师也一定是强大的。

据了解,德布奈家族原本就是葡萄酒世家,查尔斯·德布奈已经是第七代传人。早些年他的父母从法国来到智利,花了很长时间去探索,为的就是找到一块最好的地,做智利最好的葡萄酒,做世界最好的葡萄酒。有了好的地块,他们又聘请米歇尔·罗兰担任酿酒师,最终打造出这款JS满分酒。

同为满分酒的缔造者,查威克酒庄庄主爱德华·查威克在今年4月初被Decanter杂志评选为“年度人物”。

“虽然智利酒今天获得了闪亮的成绩,但我们忘不了过程的艰辛”,爱德华·查威克说,自己和的父辈经历了持之以恒的、漫长的努力,才能够有今天的成就,其中遇到一个最大的困难就是如何让世界其他国家的消费者和酒评家去认可智利的葡萄酒。这一过程中,他们选择了盲品这种方式。

随着越来越多不同国家、不同产区的佼佼者进入中国,中国名庄酒市场也展现出包容、多元的特性。李士祎认为,中国的名庄酒市场会变成世界的名庄酒市场,以波尔多为核心,但意大利、西班牙、美国、澳洲各国名庄都会有非常好的表现和舞台,这是全球化带来的,再加上越来越多的这样的年度的人物和评酒家前来沟通,中国一下子就变成了真正最国际化的名庄市场,“中国变成了一个小世界”。

从另一个维度来看,与中国市场多元化的名酒庄消费环境相伴随的,还有中国本土名庄的崛起。在李士祎看来,当下的中国有点像20-30年前智利刚刚起步的时候。同时中国葡萄酒的国际化接轨水平已经进入新的阶段,比如蓝宝堂聘请的酿酒师米歇尔·罗兰同样是长城桑干的总酿酒师。

“这个酒在中国的市场上,名庄的特性非常的明显,已经进入到升值的通道,未来,全世界的名庄都会在中国市场有非常好的机会,同时中国自己本土名庄也会加入到这个行业中来”李士祎表示。

可以预见,在名庄酒的“中国小世界”里,以中粮名庄荟为代表的大型整合平台将进一步发挥平台优势,整个中粮酒业也将凭借国外名庄酒平台方和国内酒庄酒缔造者的双重身份,进一步站稳中国葡萄酒行业的龙头地位。

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