每天喝牛奶的人和从来不喝牛奶的人,体质有差距吗?

subtitle 医学江湖11-06 16:05 跟贴 703 条
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首先,牛奶确实是一种非常优质的食物,甚至被誉为“白色血液”。其实,奶的营养价值和营养素配比都是相当合理的。这一点你只要看婴儿,只需要单纯的喝奶,就可以成长所需要的各种营养。

牛奶最大的作用就是提供人体所需的蛋白质和钙。

牛奶含有丰富的矿物质、牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

如果长期蛋白质和钙质吸收不足,对于儿童来说就是牙齿松、个子矮;对于成年人,就是骨质疏松,易骨折。

2016《中国居民膳食指南》推荐,每天液态奶300克。这300克奶可为我们提供300mg钙,9克优质蛋白质,可以实现钙摄入量的37.5%,优质蛋白质的30%。也就是说一杯奶,基本上满足了一天1/3的钙质和蛋白需求量。

如果不喝牛奶,通过吃肉来获取这些蛋白,难免出现脂肪的超标。因为牛奶的脂肪含量为3克/每100克,而猪肉的脂肪含量约28克/每100克。

吃的素一点也可以补充蛋白质,比如采用吃豆腐的方式,每天至少要吃半斤豆腐。

补充了蛋白质,但如果想要无负担的补充牛奶中的钙,需要再吃上300克的小油菜。

所以说,对于不喝牛奶的人来说,只要饮食结构丰富足量,依然可以满足牛奶的营养价值,牛奶并非无可取代。但是如果可以喝牛奶,这种补充营养的方法是很健康的。

但是牛奶也绝不是万能饮料:

1、牛奶不能助眠

睡前喝牛奶的副作用更多根据人类当前的认知,喝牛奶能安眠这个问题并没有证据。而睡前喝牛奶,不仅会增加夜间上厕所的几率,还会增加消化负担,反而可能不利于睡眠。

2、引发乳糖不耐

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。你是不是有过喝牛奶之后打嗝出现不太好闻?或者空腹喝牛奶后出现胃痛、拉肚子?

其实,大约有2.5%的婴儿在出生后会出现不同程度的牛奶过敏现象,很多人终生都会对牛奶产生过敏反应。

3、脂肪含量不可忽视

虽然牛奶里的脂肪含量相对肉制品来说是比较低的,但是全脂牛奶对于高血脂、糖尿病的病人来说,也需要控制摄入量,每天最多一杯足矣。

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