葡萄酒瓶底的凹槽,到底有什么用?

subtitle 网易酒香11-06 10:28 跟贴 1 条

实际上,对于葡萄酒瓶底的凹槽(英语称之为Punt)的作用,坊间流传很多说法。有人说这是葡萄酒瓶设计里面最具神秘气息的部位,因为对于它的存在从来没有一个通行一致的合理解释。流行的说法包括:

增加稳固度

1.瓶底的凹槽可以让人握持酒瓶时更加稳固

从底部手持酒瓶倒酒时,拇指刚好可以放入凹槽内,这样可以更容易地握住酒瓶。

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2.凹槽可以让酒瓶放得更稳

从前玻璃瓶的制造工艺不完善,瓶底很容易出现凸起或者凹陷,而如果瓶底凸起酒瓶就会放不稳,因此玻璃工匠会故意在瓶底留下这样一个凹槽,而这也成为酒瓶制作的一个不成文的传统规定。

分离沉淀物与抗压

3.凹槽有利于沉淀

葡萄酒的陈年过程中可能会出现一些沉淀物,而这个凹槽的设计可以让沉淀物不那么容易被倒出来,影响葡萄酒的观感和口感。

4.增强抗压能力

对于起泡酒而言,凹槽的存在可以增加酒瓶对气泡的抗压能力,因为拱形或者球面的设计能够比平面承受更大的压力。

便于运输

5.便于叠放

葡萄酒的运输和储存过程中,以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口这样的方式叠放方式,可以防止酒瓶滚动,增加安全性。

视觉暗示

6.让酒瓶显得更大

由于大多数葡萄酒消费者认为,酒瓶越大、越厚重,葡萄酒的品质也越高,这是一种普遍存在的微妙的心理暗示,因此酒庄也倾向于将价格比较高的葡萄酒灌入比较“大”的酒瓶。

然而,从1970年欧共体立法规定一个标准瓶的容量只能不多不少是750ML开始,750ML的葡萄酒瓶已经成为全球范围内的事实标准,因此酒庄不得不通过一些小“伎俩”来巧妙地“欺骗”消费者:1)将酒瓶的玻璃加厚;2)将瓶底的凹槽设计得更深,这样酒瓶的整体尺寸就会变得更高更大,给消费者更“高级”的视觉感受。

来源:酒咔嚓酒可查

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