糖尿病患者如何科学吃水果?看看医生怎么说

subtitle 药师方健10-25 14:21 跟贴 14 条
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“糖尿病患者不能吃水果”这个谣言流传非常广泛,在我们的周围,总有很多糖尿病朋友拒绝吃水果,他们坚定地认为水果含有糖分,而含糖的食物对于糖尿病是危险食物,因此不能吃水果!这个谣言直接导致了糖尿病患者朋友不敢碰水果,实在是健康科普工作者不愿意看到的现象,因此这里必须辟谣了!希望谣言就此终结,让更多的糖友们能正确、愉快地吃水果。

为什么糖尿病患者可以吃水果?

我们知道,人体吃进入的所有食物包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。水果和米饭一样,吃进人体后也只是转换成为碳水化合物,最终都能升高血糖,大部分水果的升血糖能力其实和米饭差不多,有些比米饭还要低,为什么我们能吃饭,就不能吃水果呢?

而且,国内外的研究证明,糖尿病患者不必禁食水果,相反,专家们一致认为,水果应该成为糖尿病食谱的一部分,吃水果好处很多。研究表明,水果中含有花青素、白藜芦醇、绿原酸、槲皮黄酮、柚皮苷等多酚类物质,可以改善葡萄糖体内稳态和胰岛素抵抗,一方面能预防糖尿病风险,另一方面还能有利于糖尿病的血糖控制,更好地辅助药物治疗。

哪些水果适合糖尿病患者吃?

当然,水果种类很多,如何选择要依据水果的升血糖能力来进。有个指标叫做“血糖生成指数”,是专门评价一个食物是否适合糖尿病患者吃的,指数高的食物如70以上的,不推荐糖尿病患者吃,指数低如55以下的食物,可以推荐糖尿病患者吃。水果也是这样,可以根据血糖生成指数来挑选。

一般认为,樱桃、柚子、仙桃、苹果、梨、杏、李子、柑、葡萄等,血糖生成指数相对较低,糖尿病患者可以选择自己喜欢的吃,特别是樱桃、柚子、仙桃、苹果,血糖生成指数较低,推荐选择食用。菠萝和西瓜的血糖生成指数相对高,提醒糖友们注意,吃的量一定不能多。

当然,糖友们要注意,上面推荐的水果可以吃,但是要注意控制摄入总量,这一点很重要,同时也要注意吃水果的时机,建议在两餐之间,比如上午10点或者下午4点左右,避免饭后吃,防止餐后血糖高。

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