大杂院中隐藏着一家面馆, 秒众多老字号, 这才是北京的味道

很多朋友来到北京，都要尝尝北京的众多美食，全聚德、东来顺等老字号无疑是首选。可对于北京本地人来说，真正的北京味道藏在小胡同里，没有华丽的装饰，也没有精致的摆盘。有的却是难得的人情味、家常味、北京味。在北京的一条老胡同里，就隐藏着这样的一个小面馆。

干面胡同35号院

这家面馆位于东城区干面胡同35号院里，只有住在附近的老街坊和喜欢吃面的人才知道。看似平淡无奇，每到饭点，胡同里甚至院门口都会有不少前来吃面的顾客。有人要问了，这么一家小馆子，能有什么好吃的？别急，听小编慢慢说来。

北京最后一碗烂肉面

这家馆子主营手擀面，所售卖的都是老北京的面食。其中最为出名的便是这烂肉面，全北京仅此一家。烂肉面是清末民国时期京城中穷苦人喜欢的一款面食，猪肉、牛肉与香菇末、碎木耳、萝卜等一同熬煮，趁热浇在面上，咸香可口，肉香扑鼻。老舍先生的话剧《茶馆》中和郭德纲单口相声中都曾提及此面。现今北京城中只有在这里才能找到，北京电视台、北京晚报、人艺剧场等新闻及文艺团体都相继报道这最后一碗烂肉面。

羊肉汆面

每到秋冬天，这个小店还有另一种勾人胃口的吃食开始售卖，这就是羊肉汆面。之所以他家的羊肉汆独树一帜，只因为是手切羊腿肉配手擀面，羊腿肉肥瘦相间，鲜嫩味美，加之手擀面劲道，在寒冷的冬天来上这么一碗，保证暖身又过瘾。

小馆子隐藏在大杂院中