芝麻籽虽小但益处多 控胆固醇供优质脂肪

网易体育08-22 10:47 跟贴 6 条

网易体育8月22日报道:

芝麻籽很不起眼,但是它对跑者的健康非常重要。芝麻籽含有丰富的蛋白质,能够促进心脏健康,富含优质脂肪,改善人体对营养的吸收等。跑者有必要在日常饮食中加入芝麻籽。

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控制胆固醇

胆固醇摄入过多,会对人体产生很多危害。而芝麻籽中含有一种植物淄醇的物质,它能够降低人体对胆固醇的吸收。有一项研究发现,在常见的27种植物种子和坚果中,芝麻籽含有的植物淄醇量是最高的。

蛋白质丰富

芝麻籽中含有较多的植物蛋白,能够为人体提供10%日常所需的蛋白质。如果是素食主义者的话,可以多吃芝麻籽来补充蛋白质。

减轻氧化压力

身体利用氧气时,会产生一些自由基,当达到一定数量后身体的氧化压力就会增大,可能会导致糖尿病、癌症、心脏衰竭等疾病。而芝麻籽中含有较多的抗氧化剂,帮助身体降低氧化压力。

缓解骨关节炎

伊朗的科学家曾做过一次试验,在骨关节炎患者的药物中每天都加入40克弄碎的芝麻籽,连续两个月之后,发现他们的疼痛感明显减轻。

促进心脏健康

诸多研究发现,芝麻籽中含有的木脂素类能够让胆固醇和血压保持正常化,同时也能降低血清血脂和肝胆固醇的含量,这些都是有利于心脏健康的。

调控荷尔蒙分泌

早在2009年就有研究发现,经常吃芝麻籽对血脂和抗氧化剂会产生积极的影响,而这对于调控荷尔蒙分泌非常有帮助。尤其在女性身上体现比较明显。

防止多吃

虽然芝麻籽中的脂肪含量比较高,但是它能够降低一种叫胃饥饿素荷尔蒙的分泌,保持长久的饱腹感,防止多吃食物。并且,芝麻籽中的木脂素类还有助于促进新陈代谢,为肝功能提供帮助,分解更多的脂肪酸,增加脂肪消耗。

富含优质脂肪

脂肪通常包含三大类,饱和脂肪、不饱和脂肪以及反式脂肪。对人体最有利的是不饱和脂肪,它又分为单一不饱和脂肪以及多元不饱和脂肪。芝麻籽中含有丰富的单一不饱和脂肪,能够与橄榄油、南瓜籽相媲美。

改善营养吸收

无论营养价值多高,只有被身体吸收之后才具有价值。芝麻籽中含有的脂肪酸能够吸收很多脂溶性营养,包括维生素A、D以及其他很多营养物质。

作者:义君

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